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高血壓患者的夏令食療

  夏日,血管擴張,脈壓減弱,原來血壓較高的人,此時血壓一般趨向平穩。但是,也有人暑天陰虛陽亢、肝陽偏激,出現面紅耳赤、眩暈頭脹、心煩易怒、口干舌紅,血壓反見上升。這些患者除了藥物治療外,還宜常服一些養陰清熱、平肝潛陽的食物,有益於大腦皮層恢復血管舒縮中樞的調節,使血壓下降。

  菊花決明子茶

  取決明子15克,加水煮沸15分鐘,濾汁泡入杭菊花6克,當茶飲用。藥理研究證實,菊花與決明子有減少血中膽固醇、降低血壓的作用。暑天泡茶飲用,對於肝火較旺、頭痛目赤、心煩善怒、口渴汗出較多的高血壓患者,不無裨益。

  海蜇絲瓜湯

  海蜇皮30克,鮮嫩絲瓜500克,蝦米10克,煮湯飲用。海蜇皮有軟堅化痰、滋陰平肝、消積潤腸的功能;絲瓜能清熱涼血、平肝祛風;少量蝦米既能調味,又能補腎。夏季用此湯佐餐,對高血壓患者頗為適宜。

  玉蓮飲

  取玉米須60克,蓮心5克,煎水作茶飲,有清熱、安神、除煩的作用。患有高血壓、神經衰弱者飲此方甚好。

  冰糖醋酸飲

  鎮江陳醋100毫升,冰糖500克,拌和使之溶化,貯瓶中備食用。每次飲用時取出兩湯匙,放入冰塊適量,慢慢呷服。冰糖陳醋甘酸化陰,既能養陰平肝,又能祛瘀通脈,用於伏暑清涼降壓,較為適宜。

  芹菜汁

  取鮮芹菜250克,洗淨,用沸水燙2分鐘,切碎絞汁,每次服1小杯,每日2次。芹菜能平肝清熱。實驗表明,芹菜有明顯降壓作用。

  山楂荷葉茶

  山楂15克,荷葉12克,煎水代茶。山楂有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂、降壓等多方面的功效;荷葉能清熱解暑、健脾開胃。此茶適宜於高血壓兼高脂血症患者暑天常飲。

  拌菠菜

  新鮮菠菜250克,洗淨,置於加入少許食鹽的沸水中燙2分鐘取出,加適量麻油拌食。此法具有疏通血脈、下氣調中、益血潤腸的功效,常用來治高血壓之便秘、頭痛、面紅、目眩等症。

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