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高血壓患者在冬天如何科學飲食

  醫師提醒高血壓患者,在冬天,患者除了注意防寒、運動、服藥外,還應做好飲食調養。

  冬日患者飲食上應遵循的原則有:限鹽,每日食鹽攝入量低於5克;控制熱量攝入,每頓吃八成飽即可;少吃動物脂肪;多吃新鮮果蔬;增加鈣攝入。

  此外,高血壓患者在日常飲食中還可以根據自己的喜好,適當增加大豆、大蒜、洋蔥、海帶、山楂、玉米、黑木耳、牛奶等具有輔助降壓、降脂功效食物的攝入。

  醫師同時推薦了幾款適合高血壓患者冬季食用的藥膳,患者不妨根據需要選擇食用:

  1.鉤籐決明飲

  取杭白菊6克,鉤籐6克,生山楂10克,決明子10克,冰糖適量。將鉤籐、山楂煎汁,沖泡菊花,調入冰糖,代茶飲,對高血壓所致的頭暈目眩有很好的治療作用,適合高血壓中醫辨證為肝陽上亢者飲用。

  2.夏枯草煲豬肉

  夏枯草20克,桑椹20克,牡蛎20克,豬瘦肉250克,醬油、鹽等適量。將夏枯草及牡蛎煎汁,豬肉切塊,將煎汁與豬肉同入鍋中,用文火煲湯,至七成熟時,加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料,繼續煮至肉爛熟,汁液收濃即成,吃肉及桑椹,能育陰潛陽、養血益精,特別適合於眩暈耳鳴的老年高血壓患者。

  3.海參淡菜瘦肉湯

  淡菜(又稱海紅)40克,海參(鮮)100克,瘦豬肉200克,海帶(干品)10克。將淡菜洗淨,海參切段,豬肉切小方塊,海帶泡發洗淨切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內,加水,先用武火,沸後改文火,七成熟時加海參、海帶及鹽適量,至全熟停止,能滋陰助陽、益腎潤燥,適合頭痛耳鳴、肢冷乏力的陰陽兩虛患者。

  4.海蜇拌香芹

  海蜇皮100克,芹菜50克,陳皮3克,半夏6克,鹽、糖、麻油、醋適量。將海蜇皮切絲,芹菜洗淨,水焯後切絲,陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放入盤中,加入濃縮好的煎液及麻油、醋、少量鹽糖,拌勻即食。具有燥濕化痰、理氣和中功用,適合頭暈頭沉、體倦無力、四肢略腫、胸悶、痰多的高血壓患者。

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