中醫學認為，高血壓病是由於機體陰陽平衡失調產生的結果。陰虛為本，陽亢為標，病變與五髒有關，最主要涉及心、肝、腎，在標為肝，在本為腎，臨床表現以肝腎陰虛或肝陽上亢為主要症狀，以陰損於前，陽亢於後為主要特點，到了病程後期，發展為陰陽兩虛。有很多研究表明，飲食對高血壓是有影響的。飲食中一系列營養物質缺乏使得篩查發現的血壓水平升高。
所以，每個人在日常的生活中，都要注意飲食均衡，以免各種疾病的產生。
有關年齡在14至16歲之間的108位男孩和72位女孩的資料，其中79%為非洲裔美國人，21%為西班牙人。所有研究對象的血壓均位於百分位數中的90以上。Falkner博士小組將葉酸的測量值作為衡量攝入水果、蔬菜和全麥食品的指標，並且讓受試者回憶24小時食物攝入情況。
低葉酸組對鉀、鈣、鎂、β-胡蘿卜素、維生素D3、維生素E和所有的B族維生素的攝入量明顯低於高葉酸組。
研究人員稱他們的研究結果與“飲食調節法制止高血壓試驗所獲得的飲食調節對血壓水平的益處”的結果是一致的。他們相信，日常飲食可能是一個從小就能建立的預防高血壓的一級預防措施。
