帶皮吃蘋果能起到降脂作用
近年來研究人員發現,蘋果連皮吃調脂、降壓的效果更好。研究人員對蘋果皮和蘋果肉分別進行了測試,發現蘋果的調脂降壓功效比綠茶和藍莓等更好,這主要得益於多種抗氧化劑和類黃酮復合物。
抗氧化劑和類黃酮復合物兩種物質對血脂能起何種作用呢?據了解,氧化型低密度脂蛋白一膽固醇容易沉積在動脈管壁,引起冠狀動脈和腦動脈等動脈的粥樣硬化,從而導致心腦血管疾病的發生。而類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化,從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外,類黃酮還能抑制血小板聚集,降低血液粘稠度,減少血栓形成傾向,可以防止心腦血管疾病的發生並降低死亡率。
所以請記住,蘋果連皮吃降脂效果更好(但前提上,蘋果皮要洗得干淨些,符合入口衛生標准)。
此外,蘋果皮還能抑制ACE(導致高血壓的一種酶),降低高血壓的功效比蘋果肉高6倍。皮中的黃酮類物質芸香苷是一種有效的天然抗血栓物質,蘋果連皮吃還有助於預防致命血栓,降低心髒病和中風危險。
高血脂吃什麼食物好
1、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內堆積毒素。
2、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
3、大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了這個功效以外,大蒜中含有的揮發性辣味素,可清除積存在血管中的脂肪,有明顯的降低膽固醇的作用。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵御癌症發揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以為了避免營養成分流失,最佳的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡蘿卜
現代研究發現,胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液後,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
6、燕麥
由於燕麥含不飽和脂肪酸(人體不能合成靠食物中供給的必需脂肪酸)及纖維素含量較高,所以其抗血脂升高的效能已為國內外的大量研究事實所證實。另外,荞麥、小米中的脂肪和維生素也具有降血脂功效。
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