目前研究較多並認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種：
一、鋅（Zn2+）對血脂的影響
鋅在人體中含量大約為2-3g，以輔酶形式存在，對機體代謝起著廣泛的調節作用。鋅參與代謝的途徑：
1.作為合成或激活體內多種酶的主要成份（如鹼性磷酸酶、乳酸脫氧酶等）；
2.與一些非酶的有機分子配合基形成復合物，並對其結構構型產生影響。
中國營養學會推薦的每日鋅*3120e046c5cd9433ceb52aa1433810c8*成人為15-20mg。大量流行病學研究證明，飲用硬水人群血清鋅水平降低，可能與硬水中含鈣（Ca2+）和鎂（Mg2+）多，鋅與鈣形成復合物有關。此外，增加膳食中鈣含量會使骨中鋅沉積增加（鋅從肝向骨轉移），也引起血清鋅水平降低。膳食中過多攝入精制食品，因胃腸外營養鋅攝入量不足、嗜酒、肝硬變、胃腸疾病等均可影響鋅的代謝吸收或從體內喪失的鋅增加，從而導致缺鋅症。缺鋅可引起血脂代謝異常已被大量實驗研究所證實。研究表明，膳食中鋅含量對血脂代謝有重要影響。但攝入量要適當。
