藍莓能有效降低高血壓及動脈硬化
高血壓和動脈粥樣硬化是“孿生姐妹”，而且是一個互為因果的疾病。高血壓可以促進動脈硬化，而動脈硬化又可以加重高血壓。高血壓是一種常見病，多發病，我國20歲以上成年人中，高血壓患病率高達26.6%，即高血壓患病人數達2.54億。
近日，一項來自佛羅裡達州立大學的研究表明，每天一杯藍莓可有效降低機體血壓和動脈硬化，而這兩種疾病都和心血管疾病直接相關。
藍莓是一種藍色的漿果，顆粒小，花青素的含量很高。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產於美國的又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。藍莓果實中含有豐富的營養成分具有良好的營養保健作用，具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
有規律地食用藍莓或可潛在減緩個體從高血壓前期向高血壓發展的進程，從而可以有效降低心血管疾病的風險；婦女一旦進入更年期，其就會處於較高風險的心血管疾病中。研究發現，單一食物，如藍莓的額外補充會有效減緩絕經後女性出現負面的心血管疾病風險。每日服用22克的冷凍藍莓粉（相當於一杯新鮮藍莓），即可有效壓降低血壓，且降低動脈硬化程度。
此外藍莓中的花青素還可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力”。天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑，食用藍莓有助於增強自己抗衰老、癌症和心髒疾病的抗氧化能力。
