中國人平均發病年齡比西方早10年。我國腦卒中患者年輕化趨勢明顯，50歲以前的中青年占發病人群的1/3，最年輕的腦中風患者只有32歲；而且十個腦卒中患者中至少有6個與吸煙有關。“你們誰也無法想象，一個才32歲的年輕人突發腦梗死，檢查發現其腦血管病變老化程度如一個80多歲的老人，經過救治雖然撿回一條性命，但未來的生活質量還是受到很大影響。”根據其近年來的臨床觀察及中國腦卒中組織內的23家醫院提供的病例數據統計分析，我國腦卒中發病年輕化趨勢越來越明顯，“在西方國家，這是一個老年性疾病，但我國50歲前的中青年患者越來越多，5年前，這一年齡段的發病人群只占總發病人群的1/5—1/4，現在已達1/3。”統計發現，我國這一疾病的平均發病年齡比西方國家早了10年。
顱內血管病變年輕患者中，六成與“煙”有關
“中國的發病年齡遠遠早於西方國家，除了種族基因因素，生活方式是一個很大原因，我國的吸煙人群太多，另外，高血糖和高血壓人群也很多且未得到有效控制。”吸煙對血管病變的影響遠遠高於其對腫瘤的影響，“年輕人的血管狹窄閉塞如果不是受炎性或者免疫系統影響，就是與吸煙有關，臨床發現，很復雜的顱內血管病變年輕患者中，60%以上都有多年吸煙史，或多年暴露於二手煙中。”香煙中的尼古丁對內皮細胞的損傷非常厲害，一旦內皮細胞損傷暴露，就易導致動脈硬化，再發展下去就會出現動脈粥樣硬化、動脈狹窄、閉塞等，“很多煙民等生活方式不健康人群的血管內到處是髒東西，內壁突起了很多疙瘩。”想有健康的血管首先應該遠離煙草。
腦卒中發病地域差別大，江蘇發病率低於全國平均
通過對“南京卒中注冊數據庫”中入庫的12574名腦卒中病例歷時13年的研究，成功畫出中國“卒中帶”，並提出了救治新策略。我國由北向南有一個“卒中帶”，包括新疆、西藏、東北、湖南，還有西南一部分地區。卒中帶省份腦卒中發病率要高於全國十萬分之三百的平均發生率，江蘇腦卒中發病率基本與平均發病率持平甚至偏低。出現這種情況，與飲食有很大關系，“研究發現，卒中帶地區的百姓飲食偏鹹、喜肉類，這兩項是血管病變的天敵，而江蘇等沿海地區百姓平時所食魚類要遠遠多於上述卒中帶地區，魚中的優質蛋白對改善血管功能有很重要的作用。”
那麼，預防中風吃什麼好呢？
1、香蕉
現代醫學研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經脈沖的傳遞，細胞中營養物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、土豆
土豆既可作主食，又可當蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫認為，土豆具有和中養胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風機會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風症的發病率增加。
3、大蒜
淺斟小酌和生吃大蒜，都是公認的防治中風的有效方法，而最新研究認為，要把大蒜泡在白酒內再飲用，兩者對防治中風便有“相加”作用，不僅能預防中風，還有治療腦血栓的作用，方法是將100克干淨大蒜浸泡於2000克優質糧食白酒中，兩周後便可飲用，早晚各一次，每次50克左右，酒蒜同食。
4、牛奶
牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養物質，對保護神經，特別是保護腦神經起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200--300毫升鮮奶，對防治腦中風大有益處。
5、檸檬
檸檬中富含維生素C和ORGNITU維生素P，能增強人體血管彈性和韌性，可預防高血壓和緩解心肌梗死症狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。
6、橘子
橘子中富含鈣、磷、ORGNITU維生素C、ORGNITU維生素B1、ORGNITU維生素B2等。橘子可削減膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。
7、紫菜
常吃富含鎂的食物的人群，其中風的發病率大大降低。因為鎂可以防止細胞膜上的鈣流入細胞內，而維持細胞內礦物質的均衡，故能保護大腦不受到損害。有資料證實，紫菜含鎂量高居食物榜首，堪稱預防中風的上乘佳品。
富含鎂的食物有小米、豆類、於蘑菇、冬菇、西紅柿、海帶、蘋果、桂圓、花生、核桃仁、芝麻醬等。
8、綠茶
綠茶中的抗氧化物質，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強血管壁的彈性。導致中風的病理因素之一，是體內產生了有害的活性酶，它能促進一種叫作氧化脂質的有害物質的生成，並使血管壁的彈性降低。
9、魚肝油
魚肝油是一種特殊的脂肪酸，具有對抗血小板凝結和降低總膽固醇及血液稠度的功能，對中風有很好的預防和治療作用。但是，任何一種藥物都要因人而異，一定要在醫生的指導下服用魚肝油，防止用藥過量，導致一些不良後果。
