愛吃巧克力的民眾有福了！許多人喜歡巧克力的香甜滋味，卻又擔心過多的糖分和脂肪容易發胖，威脅健康。現在，美國研發出一種健康巧克力，大幅降低其中的糖分和脂肪，讓巧克力當中的成分“可可亞”可以發揮功效，幫助降低血壓。
根據英國《每日郵報》(DailyMail)報導，巧克力的主要成份可可，含有抗氧化物和礦物質，有助於降低血壓、增加“
好的膽固醇”。不過，這些好處往往被巧克力當中，高達70%的脂肪和糖分所抵銷。
大幅降低糖和脂肪健康巧克力有藥效
現在，一家美國公司研發了一款健康巧克力，宣稱只含有35%的糖和脂肪，因此能凸顯可可的好處，甚至可以當作藥物使用。該公司不久前在倫敦舉行的世界巧克力論壇(WorldChocolateForum)上表示，糖分有如“下一個尼古丁”，如果能去除巧克力中的過多糖分，巧克力就可以變得有“藥效”。
研發人員表示，他們利用玻利維亞和秘魯安地斯山脈的可可植物精華，去除可可原本的苦味，因此他們研發的巧克力，就不需要使用糖或甜味劑，也能減少其中的脂肪含量，從而釋放可可的醫療好處。這款健康巧克力預計於明年上市，而該公司的長期目標，是進一步研發只含有10%糖分和脂肪的巧克力產品。
