我們常說的五味為：酸甜苦辣鹹，雖然這些滋味極大地豐富了我們的味覺，但是對於高血壓患者來說，卻要加倍小心，不可過量。
高血壓患者飲食味道需注意
在飲食上，中醫提倡高血壓患者需要注意的是不要吃刺激性的東西，第二是高熱量的東西不要吃，第三是容易生痰的東西不要吃。還有五味需要注意：
食物不過鹹：限鹽。健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入鹽的量。
食物不過甜：限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、荞麥、薯類等。最好不吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。
食物不過膩：限制脂肪過高的食品。生活中要限制家畜肉類、動物油脂、奶油糕點等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內髒、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶，肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽類肉食。
食物不過辛：限制飲酒。酒也屬於“辛”類食物，男性每天飲酒不超過30克，即葡萄酒少於100~150毫升；或啤酒少於250~500毫升；或白酒少於25~50毫升。
食物不過苦：過食可致食欲不振。苦味食物主要是苦麥菜、芹菜食欲不振，影響食物的消化吸收。
高血壓患者的飲食注意事項
高血壓與飲食的關系，不論中醫、西醫的認識都是一致的，即不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。因此，高血壓的飲食治療，應注意以下幾個原則：
1、高血壓患者應節制飲食，避免進餐過飽，減少甜食，控制體重在正常范圍。俗話說，飲食常留三分饑，老年高血壓患者，應根據本人工作和生活情況按標准算出應攝入的熱能，再減少15%--20%。
2、避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物；適量限制飲食中蛋白質的攝入量，每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等，高血壓患者不伴發高脂血症的，則每日可食1個雞蛋。
3、餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。
4、高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果，平時飲茶宜清淡，忌飲濃茶、濃咖啡，少吃辛辣的調味品。
5、嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒，其飲酒量每日必須限制在50毫升以內，切忌一次飲完，並絕對禁止酗酒。
6、降低攝鹽量。現代醫學研究表明，鈉的過多攝入對老年人的心血管系統和血液黏度尤為不利，對高血壓更是一個致病因子。對一般患者來說，每日攝鹽量應限制在6克以內，不要超過此限值。對老年高血壓患者，每日攝鹽量應限制在4克左右，這對降低和穩定血壓大有裨益，對有些患者來說，攝鹽量還可以再低些。
7、補充機體可吸收的鈣，高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有"除鈉"作用，可使血壓保持穩定。有資料報道，高血壓患者每天補充1000毫克鈣，連用8周，就可使血壓明顯下降。
8、主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米，少吃精制的米和面；烹饪中宜多用紅糖、蜜糖，少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻，並改善和提高鋅/镉的比值，阻止動脈粥樣硬化，減少镉的積聚，有益於高血壓的防治。
三款飲品有利降血壓
鮮芹菜汁，可清熱利濕、平肝涼血、降脂降壓。將芹菜250克洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後切碎絞汁。每次服1小杯，每日2次。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、易興奮的高血壓患者。
西洋參切片泡飲，具有降低疲勞度和調節中樞神經系統等作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心髒病均有較好的療效，尤其適用於改善心髒病引起的煩躁、悶熱、口渴。
三寶茶可作為經常性飲料。將普洱茶、菊花、羅漢果各等份（各6克），三藥共制成粗末，用紗布袋分裝，每袋20克。1袋以沸水沖泡10分鐘，待溫飲服，有降壓、消脂、減肥的功效。
高血壓患者飲食上需要注意些什麼，您知道了嗎？
