肥胖是心血管疾病危險因素嗎？世界心髒病聯合會曾發布警告，如果人們不改變目前不健康的生活方式，過度肥胖，將在近期成為導致心血管疾病的最主要因素。目前，全世界每年有1700萬人口死於心髒病和中風。研究顯示，這主要是由心髒病、糖尿病、高血壓和高膽固醇引發的。
據世界心髒病聯合會的最新統計資料，目前，世界上有10億人白體重超重或肥胖，這使得肥胖有可能取代吸煙成為導致心髒病和中風的最主要殺手。肥胖的流行主要是由現在的生活環境一人們體力活動減少，再加上不健康的飲食結構造成的。很多國家的城市人口改變了原來的飲食結構，攝人過多的飽和脂肪和糖，而纖維攝人量不夠。
這樣的生活方式對兒童有直接的影響。據估計在全世界5歲以下的兒童中，有2200萬兒童超重。在美國5—14歲的兒童中，每3個兒童就有1個超重，而在30年前，每6個兒童才有1個超重。”他指出，值得注意的是，在發展中和中低收人的國家，肥胖人口也在急劇增長。在北京，每5個學齡兒童中，就有1個肥胖兒童。在墨西哥進行的一次抽樣調查顯示，墨西哥兒童現在每天攝人大量的軟飲料和高脂肪的快餐，相反，水果和蔬菜卻吃得很少。
預防心血管病建議大家不吃高熱量、低營養的食品，比如軟飲料、甜食、糕點餅干等；多吃水果和蔬菜，最好每天能有5-7種；多吃各種谷物；不吃高脂肪和膽固醇食品，例如全脂牛奶、黃油、熱帶棕榈油、可可油；選擇葵花子、玉米、葡萄籽和橄榄油；多吃魚類、豆類、瘦肉；吃肉時最好去掉肥肉和皮；做菜時最好不要用油煎，而選用煮、蒸、烤等易於去除脂肪的方式；減少鹽的攝人量，尤其對高血壓患者更為重要；減少酒精攝人量。專家還建議，在選擇上述飲食結構時，再配上定期的體育鍛煉，每天至少30分鐘，那麼，你患心髒病和中風的可能性就會大大減少。
