退休這幾年，蔡爹爹成了“老煙槍”不說，每餐更是無肥肉不歡，但不管怎麼吃也沒見他發福。他時常感覺心口難受，坐下來揉一揉就好轉，便沒太在意。
10日晚飯後，蔡爹爹突然感覺胸口悶、喘不上氣，老伴趕緊攙扶他到室外透氣，此時蔡爹爹全身冷汗直冒，手腳冰涼。家人撥打120就近送到腦科醫院搶救。經檢查，蔡爹爹被確診為心梗。手術中，醫生使用導管血栓抽吸術，抽出了大量血栓，蔡爹爹的症狀即刻得到緩解。術後，醫生驚奇地發現，抽出的血栓中竟有厚厚的一層油。
手術醫生說，長期大量吸煙、飲食油膩都會引起血液粘稠，血流速緩慢，血管內膜功能受損，管壁脂肪沉積，生成含有膽固醇的脂質斑塊，使血管變窄甚至閉塞，斑塊一旦破裂脫落，瞬間就能形成血栓，阻塞血管，引發急性心梗。
心肌梗塞的前兆：
1、突然明顯加重的心絞痛發作;
2、心絞痛性質較以往發生改變或使用硝酸甘油不易緩解;
3、疼痛伴有惡心、嘔吐、大汗或明顯心動過緩;
4、心絞痛發作時出現心功能不全因此而加重;
5、心電圖示ST段一時性上升或明顯壓低，T波倒置或高尖，或伴有心律失常;
6、老年冠心病病人突然出現不明原因的心律失常、心衰、休克、呼吸困難或暈厥等。
心肌梗塞的預防
1、積極治療原發病，去除誘因、養成良好的生活習慣，是干預危險因素、防止腦血栓形成的重要環節。了解超早期治療的重要性和必要性，發病後立即就診;偏癱、失語者，積極進行被動和主動訓練，以提高生活質量、工作能力。
2、飲食平時生活起居要有規律，克服不良嗜好。飲食宜低鹽、低脂、低膽固醇、高維生素，忌煙、酒。
3、適當鍛煉根據病情，適當參加體育活動，以促進血液循環。
4、注意安全老年人晨間睡醒時不要急於起床，最好安靜十分鐘後緩慢起床，以防直立性低血壓致腦血栓形成;體位變化時，動作要慢，轉頭不宜過猛;洗澡時間不宜過長;外出時要防摔跤，注意保暖，防止感冒。
心肌梗塞患者五大飲食原則須知
一、注意飲食，忌酒、咖啡，忌食瘦肉、精致調味品等。
避免刺激性飲食：酒、咖啡、可樂、香煙等對身體都具有一定的刺激性，此類刺激性的物質，避免食用魚肝油及喝飲料：要注意避免食用魚肝油;不食瘦肉及調味品：豬、牛、羊肉和精致調味的食物、糖、白面粉等都不宜食用。
因為食用精制糖容易引起血糖出現各種變化，容易使體內所有的細胞產生有害的物質，引起不適的反應。體內的血糖忽高忽低，發生突然的變化，容易威脅到細胞內糖分的穩定。
二、補充必需脂肪酸：人體的健康需要一些脂肪酸，對人體來說是必需的。
心肌梗塞患者的飲食需要多補充，健康人也同樣應該多加注意，因為必需脂肪酸在體內無法自然合成，必須需通過食物的供應獲取。身體中三種必需的脂肪酸分別是亞麻油酸、次亞麻油酸和花生四烯酸。
除此以外，我們還應該多食低溫壓縮的植物油，像橄榄油、花生油、亞麻仁油、黑醋粟油等，都包含不飽和脂肪酸，屬於一種多不飽和的脂肪。
三、限制熱量攝入，以減輕心髒負擔。
尤其是發病初期，應少食多餐，以流質為主，並避免過冷過熱的膳食。隨著病情好轉，可適當增加半流食，並愛步增加熱能。允許進食適量的瘦肉、魚類、水果等。經常保持胃腸道通暢，以防大便時因過分用力加重病情。
四、注意鈉、鉀平衡，適當增加鎂的攝入，以防止或減輕並發症。
尤其是心律失常和心力衰竭的發生和發展。一般建議低鹽飲食，但急性期若小便中鈉喪失過多，則不必過分限制鈉鹽。膳食中鈉、鉀、鎂的攝入，應據病情隨時調整。
五、急性心肌梗塞伴心功能不全時，常有胃腸功能率亂，飲食更應注意。
發病開始的1-2天，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等流質飲食，每日6-7次，每次100-150毫升。若患者心功能好轉，疼痛減輕後，可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復，病後6周可采用冠心病的飲食治療，但飲食仍需柔軟，易於消化。
忌食食物：
1、忌食豬油、牛油、油炸食品等高脂肪食物。長期進食脂肪，可導致血液凝固性升高，冠狀動脈易形成血栓，易發生心肌梗死。
2、忌食辣椒、花椒、辣根等辛辣食物。辛辣食物可助陽化熱，耗灼津液，腸道津液少則易引起便秘，患者排便困難，導致排便時心肌耗氧量增加，加重梗死症狀。
3、忌食巧克力、可可、糖類等高熱量飲食。長期食用高熱量的食物，可誘發肥胖，而致脂質代謝紊亂，加重冠狀動脈缺血，因而加重病情。
4、忌食動物內髒、蛋黃、小蝦米等高膽固醇食物。高膽固醇食物可誘發動脈粥樣硬化，冠狀動脈管腔狹窄，加重梗死灶缺氧缺血。
5、忌飲酒。酒中乙醇等成分進入血液，可使心跳加快，血壓升高，冠狀動脈痙攣，心髒耗氧量增加，從而加重病情。
