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每天一杯牛奶中風死亡少6成 堅持營養均衡

   時隔半個世紀之後,英國研究人員發現,伴隨這句口號成長,如今已步入老年的一代人,有著不錯的體質,而且普遍長壽。

    此研究始自1937~1939年,英國布裡斯托大學和澳大利亞昆士蘭醫學院的學者們追蹤了1343個英格蘭和蘇格蘭家庭,共4374名在上世紀30年代出生的兒童,他們每天堅持飲用471克的奶制品,其中90%為牛奶。以後的半個多世紀裡,飲用牛奶的孩子中只有1/3的人去世。而且在去世的人群中,只有378人死於心梗、121人死於中風。     研究人員分析說,鈣元素可以在很大程度上幫助強化骨骼、降低血壓,從而長期維護人們的心血管機能,避免老年時遭遇中風和心肌梗死,而攝取鈣的最好辦法就是堅持每天喝杯牛奶。雖然全脂奶中含有膽固醇和脂肪,但鈣的含量較高,長期下來,與後者帶來的益處相比,前者的影響顯得微不足道。     進一步研究證明,牛奶可能會影響激素和生長因子分泌,讓飲用者更長壽;牛奶中的鈣,參與細胞信號傳遞,幫助維持正常的生理代謝和血管功能;高鈣飲食能有效降低死亡率,每天飲用471克牛奶者,與每日飲用89克牛奶者相比,前者的死亡風險降低23%。每喝350毫升牛奶,就能攝入約400毫克的鈣質;而每天攝入400毫克鈣質的人,成年後死於中風的幾率比平均值降低60%。此外,一項針對324項關於牛奶營養效果的科學研究進行了綜合分析,再次印證了上述結論。 每天一杯牛奶中風死亡少6成 堅持營養均衡   事實上,英國人很愛喝牛奶。在英國的超市裡,幾乎每個人的購物車裡都裝著一大桶鮮奶。從上世紀50年代開始,牛奶就成為英國小學生課間休息時的一項必備飲品。在上世紀70年代,英國政壇“鐵娘子”撒切爾夫人時任英國保守黨政府教育大臣,她極力倡導學校要安排孩子們每天能夠喝杯牛奶。她因此被英國人開玩笑地稱作是“牛奶部長”,這一深得民心的政策為她後來競選首相贏得了不少選票。     許多人都知道不吃早餐不利於身體健康,但卻長年如此不加改進;還有的人不注意維護牙齒健康,人還未老,咀嚼功能卻嚴重下降,導致蔬菜水果攝入減少,粗糧雜豆更是不敢去動了。再有就是人們在飲酒上的態度,要麼好飲貪杯不能自已,要麼干脆滴酒不沾,然而各種研究都表明紅葡萄酒同綠茶一樣,都含有多酚類物質,這是一種能保持血管壁彈性、預防動脈粥樣硬化的好東西,有試驗表明每天飲用一杯紅葡萄汁可防止形成血栓,產生與阿司匹林相似的保護作用,故此,人們可以通過少量飲用紅酒和適量飲茶來獲得。     另外,人們還應該關注季節和物產變化造成的營養差異,比如在冬天,是腦卒中發病的高峰期,而冬季人們的食物當中往往更缺乏富含維生素C的新鮮果蔬,維生素C具有抗氧化性,可以減少血中纖維蛋白原的濃度,具有對心腦血管的保護作用,一個人盡量保持每天的蔬菜消費量不少於500克、維生素C的攝入不少於100毫克將有助於預防腦梗的發生,特別是高血壓和糖尿病患者更應做到這一點。
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