適度補充葉酸可延緩大腦衰老

 　　葉酸，又稱維生素b9，是一種安全並有益健康的維生素，菠菜和豆角等蔬菜中富含葉酸。孕婦常補充葉酸有利於嬰兒神經系統的健康，可預防嬰兒出現脊椎裂等先天性缺陷。

  　　據最新一期《柳葉刀》雜志報道，荷蘭瓦赫寧恩大學的研究人員對800多名年齡介於50歲到70歲的中老年人進行了為期3年的研究。這些人體內葉酸含量都較低，但未到危險程度。研究人員讓這些人每天服用800微克葉酸補充劑。 　　研究人員在研究前和研究結束後對這些人進行的記憶力測試顯示，補充葉酸者的記憶水平與比其年齡小5歲的人相當;在認知速度、信息處理能力和全面思維能力的測試中，補充葉酸者相當於比其年齡小2歲者的水平。   　　研究結果表明：適量的補充牙酸可以降低人體內高半胱氨酸含量。高半胱氨酸是血液中的一種化學物質，與心髒病和老年癡呆息息相關，但是葉酸會在食物加工中快速流失，因此不經常食用新鮮食物的人可能缺少葉酸。