什麼是高血脂?
高血脂，又叫高脂血症，它是指人體內的脂肪代謝異常引起血液中血脂升高，或者血脂水平脂的變化超出了正常范圍。常見的高血脂變化表現為下列一項或多項指標異常：(1)血清總膽固醇水平升高;(2)血清甘油三脂水平升高;(3)血清高密度脂蛋白膽固醇水平異常減低。事實上，以血清低密度脂蛋白膽固醇取代血清總膽固醇更為准確些，因為總膽固醇水平脂粗略的反映了所有脂蛋白的總體水平。 高血脂的危害性 高血脂是現代富貴文明病之一。隨著生活的質數提高，高蛋白、高脂飲食機會增多，加上運動量減少，血中的脂肪由於沒法燃燒消耗而積聚從而導致高血脂。高脂血症是導致心腦血管疾病的元凶，發病率高，中國約有9000萬人患有高血脂。高血脂非常危險，有人稱之為“無聲的殺手”。這是因為它不易被查覺，知曉率僅有25%。高血脂在早期和輕度時幾乎沒有任何感覺，它的致病是一個非常緩慢的過程，常常是從青壯年甚至幼兒時期就開始了，因為缺乏不舒服的感覺，往往不能及時發現。 高血脂的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高脂血症密切相關。大量研究資料表明，高脂血症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心髒猝死獨立而重要的危險因素。此外，高脂血症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高脂血症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症。如果堵塞眼底血管，將導致視力下降、失明;如果發生在腎髒，就會引起腎動脈硬化，腎功能衰竭;發生在下肢，會出現肢體壞死、潰爛等。此外，高血脂可誘發導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。有研究證明，高血脂症患者，血脂水平下降1%，心腦血管疾病的死亡率可下降2%，因此，降低血脂水平是預防和治療心腦血管疾病的重要而有效的手段。 怎樣測定血脂水平?
測定血脂水平，必須空腹12小時以上抽取前臂靜脈血，還需注意在空腹前一餐忌用高脂飲食。關於血脂的“正常值”(合適水平)的范圍，目前國際上尚無絕對統一的標准，它隨不同時期、地區及種族等而有所不同。1997年中華心血管病學會參照國際標准後，推薦中國的正常血脂標准為：(1)總膽固醇≤200mg/dl或低密度脂蛋白膽固醇≤120mg/dl，(2)血清甘油三酯≤150mg/dl，(3)高密度脂蛋白膽固醇≥35mg/dl。若第1、2項的其中之一(伴有或不伴有第3項)異常時，需要在2-3周後復查，其結果仍超過上述標准時，即可確診為高脂血症。血清總膽固醇≥200mg/dl而≤220mg/dl時，稱為邊緣性高血脂。
高血脂症是人體內構成脂肪的膽固醇、中性脂肪，即三酸甘油脂過高所致。高血脂症最可怕的地方是在未檢查前，多數毫無症狀，往往已因為高血脂症引發血管硬化，或產生高血壓等疾病之後才發現，是造成心髒疾病致死極重要的原因。
有些患者在發病前，可以從外觀上看出一些端倪，其中比較特別的是，嚴重的高血脂症尤其是先天性的患者，容易在眼皮、眼睛外圍、手肘、腳後跟、臀部等部位出現金黃色的脂肪小球。
所以，定期體檢及早發現及早治療是很重要的。由於目前仍有很多人對高血脂的危險認識不足，再加高血脂本身並沒有什麼症狀，因此，很多人是在無意中發現血脂高的。為防范於未然，當您有下述情況時，如高血脂家族史，肥胖、高血壓、皮膚黃色瘤或已有冠心病、腦中風，糖尿病、腎髒疾病、中老年、絕經後婦女、長期高糖飲食，請您及早檢查血脂。普通人：每2年檢查一次血脂;40歲以上的人：每一年檢查1次血脂;高危人群和高血脂患者：聽從醫生指導定期復查血脂。
怎樣調節血脂?
調節血脂要從三個方面入手。調節飲食結構、改善生活方式、藥物治療。
調節飲食結構，管好自已的嘴
合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施。澳大利亞的營養專家列出控制飲食的“四低一高”，可供參考。四低一高即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。
也就是說要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;選用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加維生素、纖維(水果、疏菜、面包和谷類食物)。
熱量攝入的計算方式不太容易掌握，有時專家也沒有辦法控制。但最容易測出熱量攝入過高的方法就是測體重，如果體重增加了，熱量肯定攝入過量，這時就應檢討你的食譜，這個計算熱量的方法雖然不科學、不精確，但優點在於普通老百姓能掌握。應避免暴飲、暴食，不吃過多甜食。
低脂肪、低膽固醇膳食脂肪占總熱量20%為宜，並且以含多鏈不飽和脂肪酸的植物油、豆油、花生油、玉米油為主，動物脂肪不應超過總脂量的1/3。若甘油三酯超過11.3毫摩爾/升436毫克/分升，脂肪攝入應嚴格限制在每日不超過30克或占總熱量的15%以下。膽固醇攝入量每日控制在200毫克-300毫克以下為宜。避免食用高膽固醇食品。
