春節前夕，昏迷不醒的林女士被120送往市中醫醫院，內分泌科醫生陶毅一看，這是自己的一個老病號，2015年因糖尿病已三度入院。經檢查，林女士的血糖高達66.6mmol/L（正常空腹血糖應低於6.1mmol/L），由於手指血糖儀爆表，完全測不出數值，他只得抽取患者靜脈血送檢驗科檢查。不久他便接到檢驗科工作人員來電，再三核實“是否血液樣本出了問題”——這一指標已打破檢驗科最高記錄。
除了“創記錄”的血糖，林女士入院時血液PH值和血壓也嚴重偏離正常值，多器官功能衰竭，入院便告病危。經連夜搶救，患者於次日清晨對刺激有了反應，並在醫護人員一個春節的精心護理下，身體漸漸好轉。
誰料出院在即，林女士竟耐不住嘴饞，溜出去偷偷吃了一頓鹵雞爪。護士為她做例行檢查，發現血糖指標再次飙升到25mmol/L，只得延期出院。
引起血糖高的病因
（1）氣候因素：寒冷剌激可促進腎上腺素分泌增多。肝糖原輸出增加，肌肉對葡萄糖攝取減少，而使血糖升高病情加重;夏季炎熱多汗，注意補充水分，否則血液濃縮而血糖增高。
（2）過多食入高油脂食物：引起胰島功能不能很好分泌胰島素使血糖升高。
（3）感冒：感冒後可使血糖升高。
（4）長期便秘：導致代謝紊亂，血液循環不利，影響血糖。
（5）患者因外傷、手術、感染發熱，嚴重精神創傷，嘔吐、失眠、生氣、焦慮、煩躁、勞累、以及急性心肌梗塞等應激情況：可使血糖迅速升高，甚至誘發糖尿病酮症酸中毒。
（6）工作環境、生活環境的突然變化：導致病患者暫時性機體不良反應。
怎麼通過飲食調節高血糖
1.控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
2.供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。
3.供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。
4.供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎髒的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。
5.控制脂肪攝入量。有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
6.供給充足的維生素和無機鹽。凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經症狀。
7.糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。
8.合理安排進食。糖尿病患者應合理安排每日餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利於減緩葡萄糖的吸收。
9.應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。
