采用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。
1、能量：因為體重每增加12.5kg，血壓就會增加7~10mmHg，所以應該將體重控制在標准體重的范圍內，體重減輕應該為每周1.0~1.5kg為宜。 2、蛋白質：應該選用高生物價的優質蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶等。 3、脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高膽固醇食物，如動物內髒、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。 4、碳水化合物：應該食用多糖，如澱粉、玉米、小米等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應該少吃。
5、礦物質和微量元素：
（1）限制鈉鹽攝入：實驗證實，吃鹽越多，高血壓病患病率越高。
（2）補鉀：限制鈉鹽的時候要注意補鉀。多吃用含鉀高的食物：豌豆苗、莴筍、芹菜、絲瓜等。
（3）補鈣：鈣對高血壓的治療有一定的療效，每天供給1000mg左右。多食用含鈣多的食物：黃豆、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等。
6、維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環，多吃新鮮的蔬菜和水果。
