一般來說，輕度的動脈硬化不會影響大腦的血液供應，所以頸部活動後不會出現什麼症狀。而重度的動脈硬化，會使大腦血液供應減少，出現頭暈，頭痛和記憶力減退等症狀。
這類病常發生在“三高”，即高血壓，高血脂，高血糖人群中，同時老人發病率大過年輕人。所以有專家提醒，男性在50歲以後，女性在絕經期後應該到醫院做詳細檢查，因為此病沒有任何表現症狀，通常人們都會掉以輕心，一旦出現了頭昏眩暈，則表示斑塊已經形成，必須到醫院進行控制，否則很容易引起腦中風。 要預防此病需做好三級預防：一級預防就是在日常活動中要控制飲食，遠離高脂，高糖食物，即少吃動物肝髒，腦花，肥肉，油炸食品，糖和脂肪含量高的東西；二級預防就是發現輕微症狀及時就醫，讓醫生幫助控制血糖，血脂，用阿司匹林等藥物穩定病情。同時患者在平時活動中，特別是轉動頸部時動作要輕，緩，切不能幅度過大；三級預防是中風後的預防，那就必須依靠醫生用藥物進行治療了。
調整生活、飲食習慣，多參加健身活動，禁煙限酒，降低血粘度，降低血脂，降血壓，選用一些活血化瘀、擴張腦血管、改善微循環、提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗血小板集聚的藥物。相信，威脅廣大中老年人的腦梗塞的發病率將逐年下降。
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心髒病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。
動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
多飲水。每人每天至少補充2000毫升以上水分，可多喝菜湯、冬瓜湯、西紅柿湯、綠豆湯和淡綠茶水。
早上起床後、晚上臨睡前及洗澡前後最好喝一杯水，以防出汗多引起血液濃縮和血壓升高。
此外，夏季飲食宜清淡，少食高脂肪、高膽固醇的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、豆制品、紫菜等。
