為什麼科學家說：在外吃飯會得高血壓？
美國《高血壓》雜志曾刊登一項研究，稱經常在外吃飯的人更容易導致血壓飙升，患病危險增大！每周即使外出就餐一次，也會導致高血壓前期危險增加6%！預防大於治療，呼吁大家對心腦血管疾病做到早期預防!MPO是您最好的選擇！
新加坡杜克-國大醫學研究生院對500余名18至40歲新加坡成人參與者展開了調查，收集其血壓、身體質量指數（BMI）以及在外吃飯的頻度、鍛煉水平等在內的多種生活方式信息，詳細對比分析各種因素與高血壓發病率之間的關聯性。結果發現，每周下館子12次的參與者中，高血壓前期的發病率高達38%。
從性別看，男性比例更高，高血壓前期發病率高達49%，女性僅為9%。而更令人吃驚的是，每周即使外出就餐一次，也會導致高血壓前期危險增加6%。
研究者泰澤恩·賈法爾博士表示，該項研究首次表明外出就餐與高血壓風險之間關系密切，這種關聯性在全球（尤其是亞洲）中青年人中尤為明顯。
究其原因，主要是因為外食普遍高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維，長期食用，容易使血壓升高。
外食一族，怎麼吃得健康？
作為忙碌的上班族，天天外食是無奈的選擇。但為了健康，一定要謹記“三少”原則，並學習均衡、定量搭配。
1、少油
高脂肪飲食易增加心血管疾病的發生率、促進動脈硬化及導致肥胖，建議可多選擇清蒸、燙等，減少食用油炸、煎的食物等油脂含量較高的加工食品。
２、少鹽
在中國，人們日常的鹽攝入量依然超標，平均每人每天攝入的鹽高達9.1克。攝鹽過多會增加罹患高血壓、動脈硬化、心髒病及中風的幾率。
一般來說，每日3克食鹽即可滿足人體正常生理需要，WHO建議一般人群每日攝鹽量應控制在5克以下，而中國人一般建議在6克以下，室外工作或者體力活動強度大者可適當調整。
3、少糖
很多人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多糖分還容易會造成代謝異常及齲齒，建議喝白開水比較健康。
除了要遵守三少原則外，也要學習午、晚餐搭配技巧，攝取均衡營養，盡量規劃每餐食物份量。
1、一碗五谷飯
未精制的全谷根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，較飽足感，且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。
2、一個手掌大的豆魚肉蛋類
豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能。但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。
3、一碗蔬菜
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇。每餐應攝取一碗蔬菜，並以當季盛產為主，不僅新鮮、便宜，品質也較好。
4、一份水果
水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份相當於一個拳頭大小的水果，且勿以果汁代替。若要喝現搾果汁，切記不濾渣、不加糖。
當然，預防高血壓，除了要規范飲食，膳食均衡，還要注意這幾點：
●控制體重，減少每天的熱量攝入，適度節制飲食。
●多運動，增強體力活動，如慢跑、快跑等。
●保持良好心態，高血壓患者要保持良好的心情，情緒不要過於激動。
●戒煙限酒。
