最有效治療心血管疾病的飲食方案
不同食物不一樣的價值，被忽視的飲食細節也許是讓你患病的元凶
中國每秒鐘24人死於心髒疾病
在中國，每年約有260萬人死於心腦血管疾病，占所有疾病死亡總數的40%。高膽固醇、高血壓與糖尿病並列為引發心腦血管疾病的三大危險因素。生活水平提高過程中，精細化、高熱量和高油脂的飲食趨向正逐漸侵蝕中國人的健康。
很多名人死於心髒病，還有千千萬萬的人我們不知道
在中國，每三個心髒病患者，就有一個難逃鬼門關
1、2006年12月20日，相聲大師馬季在家中衛生間裡的馬桶上坐著時突發心髒病，面色慘白，病情非常嚴重，急救醫生當即采取了胸部按壓等，終因搶救無效逝。
2、據美國媒體報道，2011年5月12日，前NBA球員、綽號“拖拉機”的羅伯特-特雷勒被發現心髒病發作死於波多黎各的公寓中。
3、古月，著名表演藝術家，毛澤東扮演者，死於心肌梗塞，終年68歲。
4、高秀敏，著名表演藝術家，死於心源性猝死，終年46歲。
5、葉利欽，俄前總統因心髒病突發，享年76歲。
6、梅蘭芳，四大名旦之一，死於心髒病突發，終年68歲。
7、2011年12月17日，金正日在視察的專列上發生急性心肌梗塞，並發嚴重心髒休克，經搶救無效於當地時間17日8時30分逝世，享年69歲。
8、華羅庚，著名數學家，死於心髒病突發，終年75歲。
9、梁左，著名戲劇作家，死於心髒病突發，終年44歲。
10、王小波，著名作家，死於心髒病突發，終年45歲。
11、屈天祥，昆蟲學家，農業教育家，死於高血壓和心髒病復發，終年65歲。
12、喬伊納，女子100米世界記錄保持者，死於突發心肌梗塞，終年39歲。
13、皮埃爾·查爾斯，多米尼加總理，死於心髒病突發，終年49歲。
14、吉姆·坎塔盧波，麥當勞全球公司董事長，死於心髒病突發，終年60歲。
15、殺毒軟件公司江民科技公司董事長王江民因突發心髒病醫治無效病逝於北京，享年59歲。
程度較輕的堵塞，更容易導致心髒病發作
如果你願意在心髒中搭7座橋，還沒有一點實際的改善……
現如今，大多數人依然將注意力集中在通過機械或化學藥物的方式來干預、治療那些病情嚴重的患者。膳食干預被置之一旁，手術、藥物、電子儀器和新的診斷手段依然風頭正勁。
我們現在有冠狀動脈分流術。在這種手術中，我們在患病的動脈旁邊搭建一條“健康的”動脈分路，從而繞過動脈上的最危險的粥樣斑。而最後一種手術解決方案，就是進行心髒移植，甚至在極個別的情況下使用人工心髒。我們還有一種不需要開胸手術的療法，稱為冠狀動脈成形術。我們將一種很小的球囊放置在變窄的動脈血管中，將粥樣斑擠壓回到血管壁上打開血流的通路。我們還有自動減顫器，重新讓心髒恢復搏動。我們有心髒監護儀和精確的成像術，可以讓我們在不開胸的情況下監控每條動脈血管的情況。
手術並沒有什麼好效果
70％-80％的患者在接受了分流術後一年中，他們胸部不會感到疼痛，但是手術帶來的這些益處並不長久。三年後，大約l/3的患者仍然會感到胸部疼痛。十年中，做過分流術的半數患者會死亡、心髒病發作或是再度發生胸痛。
冠狀動脈成形術的情況也差不多，這項操作非常昂貴，危險也比較大。大約每16個接受這項手術的患者中就有1人，在手術過程中會發生“血管突然堵塞”，導致心髒病發作、死亡或是需要進行緊急的分流術”。在手術後四個月內，有40％的患者，其經過擠壓而被撐開的動脈血管仍會被關閉，導致手術失效弱。
手術並不能解決心髒病的病根，並不能預防心髒病發作，也不能延長心髒病患者的生命(除了程度最嚴重的患者外)。
心髒病患者的轉機
實驗證明，實際上，心髒疾病還是有轉機的。心髒病並不是衰老導致的不可避免的結果，即使當某個人的心髒病已經到了非常嚴重的時候，低脂肪、低膽固醇膳食仍然能夠延長患者的壽命。
集中在脂肪與膽固醇上是一種誤導
研究提示，動物蛋白質攝入越多，心髒病的發病率就越高。而且，有多項動物研究結果證實，用動物蛋白(如酪蛋白)飼養大鼠、家兔或是豬的話，能夠顯著地增加它們的膽固醇水平，但是如果給它們攝入植物蛋白(如大豆蛋白)的話，能顯著地降低它們的膽固醇水平。在人體中進行的實驗研究，不僅僅驗證了這些發現，而且證明了人食用植物性蛋白後對膽固醇的降低效果，比僅僅限制脂肪或膽固醇攝入的效果要更好。
高纖飲食護心髒
多攝入膳食纖維有助於改善消化道健康。據美國“健康日”網站報道，美國一項新發現，高纖維飲食也有益於心髒健康。
研究人員稱，來自水果、蔬菜、全谷食物及豆類的膳食纖維有助於降低膽固醇水平。美國心髒協會建議，每攝入1000卡路裡的食物中應含14克膳食纖維，至少10克應為可溶性膳食纖維。膳食纖維中含有的可溶性膳食纖維還有助於降低“壞膽固醇”（LDL）水平。富含可溶性膳食纖維的食物包括：燕麥麸、大米、麥麸、大麥、柑橘類水果等
益生菌能減低冠心病患病風險至多76%
益生菌降低膽固醇三個重要機制
1.益生菌分泌酸性物質從而抑制膽固醇的生成
2.分解膽汁酸，使肝髒不得不動用血液中的膽固醇來產生足夠的膽汁酸
3.益生菌直接分解膽固醇
益生菌的降低血液膽固醇水平的作用為人類防治心血管疾病帶來了美好的前景。研究發現：血清膽固醇每降低1％，人體患上冠心病的幾率就會降低2％。也就是說，益生菌降低了38％的膽固醇，可以把患上冠心病的風險降低至多76％。
