飲食中如何控制血糖？
控制不好血糖的高低，不僅會帶來肥胖問題，還會嚴重影響健康！
不過，現在開始覺悟並不算晚。小康康這裡有一個根本方法：健康飲食，增加運動，控制好自己的血糖！
說起來容易，做起來也並不難。控制血糖只要掌握下面這4大秘訣就行了！
甜食要盡量禁掉
血糖是哪裡來的？是糖和澱粉帶來的。糖和澱粉的總量越大，升糖的潛力就越大。所以，控制血糖的第一個關鍵點，就是不要吃過多的甜食和澱粉類食物。同時，還要限制澱粉類主食的數量。
小貼士
如果實在喜歡甜味，那就喝酸奶、吃水果吧，它們的血糖反應比較低。外出就餐時，點一個“五谷豐登”之類含有薯類、甜玉米和南瓜的“菜”，然後少吃米飯，是個控制血糖的好主意。
用全谷雜糧代替部分主食
我們每天都在吃主食，也就是澱粉類食物，但是，不同的澱粉類食物，消化吸收的速度差異很大。大部分雜糧、雜豆、薯類，都比白米白面的血糖反應低。所以作為主食來享用，有助於控制血糖哦！
小貼士
早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成荞麥面，晚餐把主食換成沒有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐後的血糖反應。
聰明選擇烹調加工方法
有沒有保留一點咀嚼性，這是控制血糖的烹調關鍵點。一般來說，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐後的血糖上升速度就越快。相反，那些不夠軟爛、需要細細咀嚼的烹調方法，比如彈性很強的通心粉，有利於保持餐後血糖水平的穩定。
小貼士
不要嫌麻煩而把水果打成果汁來喝，一定要吃完整的水果。水果變成果汁之後，會升高血糖反應。
改變進食順序
先吃不升血糖的食物，後吃澱粉類主食，就能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹調的蔬菜“墊底”，再配著魚/肉/豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多；大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯，就要比少量蔬菜、不吃魚肉、以米飯為主的搭配血糖升得慢。
小貼士
早餐時用豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃，能有效地降低餐後血糖的波動。在外就餐時，餐前先吃一盤蔬菜沙拉或大拌菜，再用其他菜肴配主食，能延緩餐後血糖上升速度。
想要控制好血糖，除了飲食之外，還要堅持運動，加強肌肉鍛煉，畢竟“營養+運動“才是成就健康身材的關鍵嘛！
