飲食上有效控制血脂，你get了嗎？
飲食療法是血脂高治療方法中最“不花錢”的，而且是最簡單的。高血脂患者需要謹記以下飲食原則：低脂、低膽固醇、高膳食纖維、充足蛋白質、適量碳水化合物飲食。
有效改善血脂的食物
燕麥是降血脂食品中的黑馬。大量動物試驗和臨床觀察已經證實，燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。以每天100克的量，服用燕麥片3個月為例，就可明顯降低心血管和肝髒中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達87.2%。
低脂、清淡是高脂血病患者對飲食的基本要求。但大多數人只注意到對攝入肉類脂肪和油脂的控制，而忽略了對主食的調理。其實，在主食上也有功夫可作，如每天在米飯裡加點燕麥，就能起到很好控制血脂的效果。
此外，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。
燕麥米飯的做法非常簡單先將燕麥米單獨浸泡15分鐘，將燕麥米和大米按照1:2的比例混合焖飯。如果是高血糖、高血脂、糖尿病人群，可改用1:1的比例混合。煮粥也行，比如蓮子燕麥粥，可以將燕麥、大米和蓮子一起下鍋，大火燒開再改用小火煮25分鐘即可。
值得注意的是，每天燕麥的攝入量應控制在100克左右，且建議分兩餐食用。胃腸功能不好的人，吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
洋蔥
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
山藥
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
玉米：
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印地安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。
香菇：
能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內高密度膽固醇增加。
