生活中到底該如何對待日常飲食呢，這還是要聽聽南方醫科大學珠江醫院心血管內科缪副主任醫師的建議。
蛋黃：一般人不需要太克制
不少人認為每人每天不能吃多於一個雞蛋，蛋黃不能吃等等。一個蛋黃確實相當於人一天的膽固醇攝入量，但蛋黃食用後存在是否能完全吸收的問題，因此健康人群不需要特別限制雞蛋和蛋黃的攝入量，而心血管病人最好根據自己的具體情況酌情減少蛋黃的攝入。
紅肉：健康人群也應少吃
紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉等哺乳動物的肉類，另外加工肉類比如火腿腸、臘肉等也被列入紅肉的范圍內。這些肉類也屬於高膽固醇食物，健康人群應該限制攝入紅肉，而心血管疾病患者更應選擇膽固醇低的肉類食用。
雞皮、內髒等：心血管病人盡量別吃
雞皮、動物內髒、蟹黃、蝦籽等食物都屬於高膽固醇食物，這些食物同樣不應當多吃，特別是心腦血管疾病的患者盡量不要食用。
鹽：所有人都應該堅持少鹽飲食
高鹽飲食是高血壓的原因之一，我國北方的高血壓發病率比南方更高很可能是由於鹽的攝入量較高。雖然高血壓和膽固醇沒有密切的相關，但高血壓對高危心血管疾病的產生卻有很大的推動作用。因此提倡健康人群減輕口味，高血壓人群更要少攝入鹽分。
糖：少放糖、少喝含糖飲料
《美國居民膳食指南》雖然降低了膽固醇的地位，卻強調了高糖飲食的危害，糖分過高的飲食都會增加心腦血管疾病的概率，因此我們平時要做到少吃甜食、少喝含糖飲料、做菜時少放糖。
缪主任建議心腦血管病人在日常飲食中以蔬菜水果為主，並適當添加粗糧，不要完全拒絕膽固醇但也不要過量食用高膽固醇食物，要有選擇性的攝入，比如白肉和植物油都能夠提供一定量的膽固醇，可以日常食用。
缪主任還呼吁，不論是心血管疾病病人還是一般健康人群，都需要對身體有更多監測，每年的健康體檢可以幫助大家及早發現健康問題，方便及早做出調整和處理。
