降血脂必吃的食物
大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵御癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
胡蘿卜
現代研究發現，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
燕麥
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
毛豆
毛豆中的脂肪含有明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
最好不要碰的食物有：
（1）蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
（2）盡量少喝咖啡、茶，並禁服含有咖啡因的藥物。
（3）避免油炸的食物。
（4）禁止飲酒。
（5）少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
（6）少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
降血脂食療方
荷葉粥
新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許，將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥，早晚餐溫熱食。
綠豆海帶粥
綠豆、海帶各100克，大米適量，將海帶切碎與其它2味同煮成粥，可長期當晚餐食用。
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10-15粒，有降血脂、止血及降低膽固醇作用。
淡菜荠菜湯
淡菜、荠菜或芹菜各10-30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降脂有效。
菊花粥
菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬干或陰干，然後磨成細末，粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥，每日兩次，晚餐食用。
高脂血症該如何預防
1、肥胖者要控制飲食，控制攝入量，增加消耗，使體重逐漸恢復到標准體重。
2、飲食要以低脂、低膽固醇、適量蛋白質的食物為宜，少食動物內髒及一些含膽固醇高的食物。減少食入肥肉、黃油、雞蛋，增加家常食物、瘦肉、魚。能使人的血清膽固醇平均含量明顯降低。
3、多吃新鮮綠色蔬菜和水果及含碘豐富的食物(如海帶、紫菜等)，可防止動脈硬化的發生、發展。
4、多吃含纖維素高的蔬菜(或芹菜、韭菜等)，少吃鹽和糖。
5、每餐飲食要適當，不宜暴飲暴食。忌煙、酒。
6、積極治療原發病，如糖尿病、膽結石等
7、體育鍛煉對防治高脂血症有相當大的作用。
8、頑固而嚴重的高脂血症，可適當給予藥物治療，但要聽從醫囑。
預防高血脂警惕這3個常見誤區
預防高血脂誤區一、血脂在正常范圍就可以了
采空腹血做血脂檢查時，會檢查總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白四項內容，如果前三項超過正常值，就可以確定是高血脂患者了，但並不是血脂在正常范圍就一定不需要降脂。
“化驗單上的血脂都在正常范圍之內，為什麼還要繼續降脂呢？”很多做過支架手術的人都有過這樣的疑問。其實，血脂水平在正常范圍內並不代表治療達標，還要依據病情進行具體分析。
降脂治療的最主要目的是防治心腦血管疾病。世界衛生組織(WHO)近期發布的《心血管疾病預防指南》中，便將未確診冠心病，但總膽固醇≥8mmol/L或低密度脂蛋白膽固醇≥6mmol/L或高密度脂蛋白膽固醇>8mmol/L的人群列為心血管危險極高的人群，應進入一級預防狀態。
“有冠心病和心梗的患者，更應強化降脂治療，以預防支架內再狹窄的發生。”孟教授強調。血漿膽固醇降低1%，冠心病事件發生的危險性降低2%。降脂治療應根據是否患冠心病或冠心病等危症以及有無心血管危險因素，結合血脂水平進行全面評價。
預防高血脂誤區二、膽固醇越低越好
膽固醇被很多中老年人視為洪水猛獸，總是希望它越低越好。事實卻並非如此。
膽固醇就像一把雙刃劍，過高確實會增加患心腦疾病的危險，但過低也會出現種種問題。因為，膽固醇是人體必不可少的“建築材料”，用以支撐體內所有細胞的結構形狀。膽固醇還是細胞膜的組成部分以及合成激素和膽汁的關鍵成分。膽固醇不足，人的情緒便會出現極不穩定的現象。
正確的做法是，40歲以下的人5年做一次血脂檢查，45歲以上的人1年做一次血脂檢查，而有冠心病易患因素(高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂等)的人，應半年查一次血脂。在醫生的指導下，將膽固醇不高不低地控制在標准范圍內。
預防高血脂誤區三、血脂高與瘦人無關
很多人都認為高血脂與瘦人無關，只是胖人的事。其實，飲食習慣和遺傳因素是高血脂的兩個決定因素。胖人不一定血脂高，瘦人的血脂也不一定就正常。
有高血脂危險的人可以采用生活方式干預法，將血脂控制在正常范圍內。
強烈建議所有吸煙者戒煙，並停用其他煙草類產品；減少酒精的攝入量；飲食上減少總脂肪及飽和脂肪的攝入量；每日減少1/3的鹽攝入量(每天盡可能在5g以內)；總膽固醇≥8mmol/L的人，應該采取低脂飲食，並使用他汀類藥物來降低心血管疾病的危險；每天至少做30分鐘左右身體能夠承受的中強度運動，快走就是一個很好的選擇。
