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深海魚油的真相

深海魚油的真相

  好在國外的奸商們早就見慣了這番場面,都善解人意地掏出了一項項中國游客必買的玩意。於是,我忍痛送出了自己僅有的積蓄,扛著兩箱奶粉、幾瓶綿羊油、幾大罐深海魚油,跋山涉水回了家。

  回家後,奶粉還好說,被各位帶著寶寶的媽媽們哄搶一空,綿羊油也順手當做化妝品一同附送。

  可問題來了,我准備把魚油送出去,卻發現要送的長輩們各個苦笑。原來這幾年,大家都不再吃腦白金黃金搭檔,時興起了這玩意,個個家裡都有幾大罐還沒拆包裝。更不用說吃起來極其痛苦:索然無味也就罷了,大片還容易噎著。但是為了自己的三高之軀,也只得苦苦忍受,實在苦不堪言。

  魚油畢竟是一項熱賣多年的保健品,全球銷售額早早破了十億美元大關,那個已經被用爛掉的「液體黃金」的名號也成功安在了深海魚油的頭上(據不完全統計,這個名頭先後出現在石油、葡萄籽油、玫瑰精油、葡萄酒、陳年茅台、玫瑰油、藍山咖啡上面)。

深海魚油的真相

  那麼,問題就來了:深海魚油,真的如液體黃金般神奇嗎?

  點開天貓京東亞馬遜,各種瘋狂的宣傳撲面而來。降低血脂是小意思,保護視力提升腦力很正常,喪心病狂點的,更是抗癌減肥防衰老,止痛抗炎降三高,頗有每天一粒魚油,強壯一個民族之感。

  簡單看看介紹我們就可以知道,裡面主要成分是N-3不飽和脂肪酸(也叫ω-3),包括EPA和DHA兩種,當然,我知道大多數人和我一樣,看到這句濃濃的教科書般的話就已經開始有強烈的關閉頁面沖動。

  所以,我們就長話短說,前面那個EPA呢,主要是可以調節血脂,增加「好膽固醇」的比例。

  而DHA,則主要作用於大腦,比如爛大街的各種所謂添加了DHA的奶粉廣告,就是取了它能促進大腦和視力發育的功能。考慮到吃深海魚油的都是中老年人,對生長發育這方面要求實在不高,所以它最大的意義在於可能對老年癡呆有些預防作用。

  順便說一句,這也不代表小朋友們就一定適合吃魚油了。由於魚油汞中毒的風險以及DHA含量相對較低,現在一般更加推薦孕婦及兒童從藻類中攝取DHA,當然,最好還是直接從食物中攝取。

  同時還必須要注意,魚油中,可不是100%都是上述兩種物質,在制作的過程中,由於各種工藝損耗,大量的DHA和EPA會流失,在保健品中,有效的EPA和DHA含量大約只有30%,假貨就更不用說了。

  總體來說,魚油最大也是被研究最多的作用,在於心血管疾病。

  最開始,科學家們確實發現了N-3在心血管功能方面的強大作用,90年代,先後幾篇研究登上了醫學界重量級雜志《柳葉刀》等。更是宣傳愛斯基摩人靠吃深海魚,才降低了心血管疾病發生率。也是從那時起,魚油開始風靡,各大保健品企業開始加班加點馬力全開地生產,有的國家,醫生甚至直接給患者開魚油來輔助治療。

  然而,隨著時間的推移,越來越多的研究者對此提出了質疑,從他們的研究結論看來,很多時候,魚油並不是想象中的那麼無所不能。

深海魚油的真相

  2005年,另一本醫學頂級期刊《JAMA》上打出了第一炮,研究者對200名植入了心髒起搏器的患者進行了分組試驗,發現吃魚油並沒有降低他們各種心血管症狀發生的概率。

  當然,說魚油沒用,那是不合理的。因為根據研究結果,在這類患者中,魚油反而會增加心律失常的風險……

  正所謂一石激起千層浪,其後的歲月中,世界各地的科學家為了魚油的效果不停地死磕,今天你說有效,明天我就拿著數據抽臉,後天他再帶著研究結論踢館……可謂好不熱鬧。

  但是總體來說,還是認為魚油效果不大的文章,占了多數。

  2012年,醫學領域最好的期刊《新英格蘭醫學雜志》發布了一項研究,在糖尿病患者中,魚油並不能預防心血管症狀的發生。

  不久前,心血管領域頂級期刊《JACC》又發布了研究結果,服用魚油並不能減少心律失常患者的房顫復發風險。

  就目前看來,盡管反對派占了上風,然而我們確實還無法對魚油與心髒病的效果,下一個明確結論。

  但是可以肯定的是,魚油,絕對沒有大多數宣傳口號中說的那麼強力與有效。

  最後,盡管在魚油這個問題上,口水橫飛,板磚遍地,但是有一點,得到了幾乎所有專家的一致認同:

  與其砸錢買魚油,不如把錢省下來,多買幾條魚吃。

 

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