芹菜葡萄汁
將芹菜帶葉洗淨，以沸水燙2分鐘，切碎，搾汁;將葡萄洗淨搾汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
鮮芹蘋果汁
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
五青搾汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起搾汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
百日咳
鮮旱芹（連根葉）100克，洗淨，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，搾汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。
芹菜根炖馬蹄
常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋炖水飲。
芹菜煲紅棗
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
