1、海帶
海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠有效預防心髒病。
2、薏苡仁
屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心髒健康。
3、菠菜
菠菜含有豐富的葉酸，能夠有效地防止血液裡引發心髒病的有害物質的積累。菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心髒保持一個健康的狀態。研究發現，較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心髒病的風險下降了25%。
4、黑芝麻
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
5、黃豆
黃豆是常見的預防心髒病的食物。黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
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