第一，少吃蓋澆飯。一些人喜歡吃湯多的菜，用菜湯泡米飯感覺特別香，或直接點蓋澆飯吃。殊不知，菜湯裡有較多脂肪，不利於控血脂，建議吃飯時把菜吃了，少吃或不吃菜湯。
第二，不點預先過油的菜。血脂高的人在外就餐時，除了避開油炸食物，還應盡量少點或不點預先過油的食物，如糖醋裡脊、青椒炒煎蛋、紅燒帶魚、地三鮮等。這些菜雖然菜名裡沒有“炸”字，但其中的肉、蛋、魚、菜等一般會先過油，常被大家忽視。
第三，吃菜前先濾去油脂。如果一盤菜端上來時油汪汪的，最好把表面多余的油脂濾去一些。可用勺子濾掉油脂或將菜用水短暫浸泡後再吃。
第四，注意葷素搭配。這點說起來容易做起來難，所以血脂高的人一定要自控。建議多點一些綠葉菜，吃肉時盡量選擇精瘦肉做的菜，少點肥肉，避免飽和脂肪酸攝入過多。
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