日常生活中，外出就餐的機會有很多，餓了自然免不了在餐廳點菜享用，緩解饑餓和疲勞。一桌完美的菜肴除了包括山珍海味，高級水酒，同時也要吃的健康安全，那麼點菜技巧就發揮著至關重要的作用。大家外出時如何健康點菜，享受美味的同時遠離高血壓。
1、多吃深色蔬菜兼顧根、莖、葉
總的來說，深色蔬菜中的維生素C含量要高於普通蔬菜，常見的如西蘭花、芹菜、油麥菜、胡蘿卜等，顏色較深的綠、紅、紫都屬於深色蔬菜。點菜的時候除了注意顏色，最好能同時兼顧根、莖、葉。
2、點菜有葷有素還有菇
菌類蔬菜中含有一種叫活性多糖的物質，它有助於提高人體免疫力，還能預防和抵抗癌症。
3、烹饪方式有講究多蒸煮少煎炸
食物的烹饪方法不同，所含的營養成分、熱量均有差別。點菜時應盡量少熏、烤、煎、炸，因為這種烹饪方式容易產生致癌物，富含油脂且熱量較高，建議多點蒸、煮、炖、涼拌和清炒菜式。
4、酸味菜既開胃又防高血壓
食物中含鹽量過多，攝入過量鹽分都有增加高血壓。骨質疏松、胃癌的風險，如果用醋來代替鹽調味，在降低食物PH值的同時，還能減少營養素的流失。因此，點菜的時候點一些酸甜可口的菜不僅能開胃，還有益健康。
5、不要用點心代替主食
外出用餐主食必不可少，酥脆香軟的點心背後往往隱藏著高糖、高油、高鹽的真相。一份點心中含的油脂至少占總量的四成，不宜多吃。點主食時也要注意種類豐富，如八寶飯等。
6、酒精產熱間接導致肥胖、高血壓
外出就餐時喝酒很常見，但酒精是間接導致肥胖、高血壓的元凶，其危害僅次於油脂。1克酒精約產生7000卡的熱量，且這個熱量無法轉成脂肪或用於代謝，只能產熱。既然如此，為什麼酒精還會導致肥胖呢?因為酒精代替脂肪、碳水化合物和蛋白質產熱，間接就節約了這些物質的代謝，導致肥胖。
7、遠離添加劑飲料
外出就餐建議多喝茶水、白開水、酸奶或是手工熬制的酸梅湯、綠豆湯、鮮搾果汁，遠離添加劑飲料。
最後，外出點菜是一門學問，如何健康飲食是一門更深的學問。高血壓這類慢性病不是一兩天內形成，不良作息、飲食方式都是誘發疾病的元凶。
