最近股市劇烈震蕩,其中僅上周滬指跌幅就超13%,牛市中漲的快,跌的更猛,股指劇烈的波動導致很多股民情緒大起大落,不斷挑戰著他們小心髒的承受能力。
在新聞和報紙上,我們也經常看到“股市大跌,××老人突發心髒病”之類的報道。股指波動增加股民心血管疾病風險並非玩笑,在2011年,復旦大學發表的一項研究就發現,股指的波動,無論是上漲還是下跌,都會使上海居民急性冠心病的風險增加。美國杜克大學的研究也發現,當股市暴跌時,心肌梗死的發病率會明顯增加。
因此,炒股需要一個堅強的心髒,這個堅強的心髒,首先是指要有良好的心態,盡量能處亂不變,寵辱不驚。但是多數股民恐怕很難達到這樣的境界,尤其是一些新股民。其次,就是要一顆健康的心髒,冰凍三尺非一日之寒,股指的波動只是造成冠心病突發的誘發因素,其根本原因還是長期的高血壓、血脂異常或糖尿病等慢性病導致的冠狀動脈粥樣硬化和狹窄,所以預防心血管疾病,保持健康的心髒,顯得尤為重要。
對於心血管疾病的預防,飲食是最基礎,也是最重要的方法。下面給大家來總結一下。
減少鈉的入
鈉的攝入量與血壓直接相關,高血壓是腦卒中、冠心病的主要危險因素之一。有研究顯示,每天鈉鹽的攝入量每增加2g,收縮壓和舒張壓分別增高2mmHg和1.2 mmHg。
鈉的主要來源是食鹽、鹹菜、鹹醬、醬油、味精、雞精等。包括很多加工食品,如火腿、蝦米、鱿魚絲、方便面調料等也都是高鈉的。
中國營養學會建議,健康成人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量6g。而調查顯示,我國居民日均鹽攝入量卻高達12g,比推薦量整整高出了一倍。
限鹽是很有必要的,雖然一下子減少一半,達到推薦量並不容易做到,但可以分步減,慢慢適應,步步為營,先減1/3的鹽,比如之前每天12g鹽,先減成每天8g。盲目追求一步到位往往適得其反,不容易堅持,只要你比以前吃的鹽少,就對心血管疾病預防就有幫助,就對整個身體健康都有益。
▍增加鉀的攝入
荟萃分析證明,提高膳食中鉀的攝入,可以使正常人和高血壓患者的血壓均下降,其中高血壓患者血壓下降會更明顯。也有研究表明,鉀攝入量與冠心病和卒中的發病率呈負相關。
富含鉀的食物主要包括蔬菜(尤其是綠葉菜)、薯類、菌菇海藻、各種水果(尤其是柑橘類水果)、雜糧和豆類,日常膳食應意增加這些食物攝入。
減少膳食飽和脂肪酸和膽固醇攝入
飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多會增加心血管疾病風險,尤其是冠心病風險,要盡量減少攝入。
飽和脂肪酸主要來自高脂肪的動物性食物,如肉蛋奶等。要首選低脂的動物性食物。肉類優選去皮的禽肉和魚蝦,瘦的牛羊肉也不錯,按照膳食指南的推薦,成人每天畜禽瘦肉50~75g,魚蝦每天75~100g。奶類每天300毫升左右,如果已經有超重、肥胖、血脂異常,建議首選低脂或脫脂奶。
富含膽固醇的食物主要包括肥肉、魚子、蛋黃、動物內髒、蟹黃、鱿魚等。血液中的膽固醇有三分之二是身體自身合成的,剩下的三分之一才是吃進去的。目前,盡管膳食膽固醇攝入量與心血管疾病關系的研究證據並不明確,但畢竟血液膽固醇的一部分來源,而且高膽固醇的食物往往同時也富含飽和脂肪酸,建議盡量減少膽固醇攝入。
但蛋黃是個例外,不僅營養價值高,而且富含不飽和脂肪酸、卵磷脂,和少量的DHA,這些都是對血脂代謝和身體健康有益的。研究也顯示,健康人每天不超過1個雞蛋,不會升高血膽固醇,但糖尿病和冠心病患者建議隔天一個蛋黃。
減少反式脂肪酸攝入
反式脂肪酸可以升高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平,從而增加冠心病風險。
就在本月16號,美國FDA宣布美國將在三年後禁止食品商在產品中使用部分氫化植物油。部分氫化植物油(完全氫化就全部轉化成飽和脂肪酸了,不再含反式脂肪酸)正是加工食品中反式脂肪酸的主要來源,由於其良好的加工性能、耐儲存、味道好的優勢,廣泛用於人造奶油、冰激凌、餅干、薯片、烘焙蛋糕、代可可脂巧克力、植脂末等食物中。
2013年1月1日正式實施的《預包裝食品營養標簽通則》中規定,如食品配料中含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,必須在食品標簽的營養成分表中標示反式脂肪酸含量。此外,如果該食品中反式脂肪酸含量低於0.3g/100g就可以標示為“0”。
我國因為這類食物總體消費相對較少,還沒有出台禁止措施。但具體到個人,如果你吃這類食物比較多,一定要認真看營養成分表,且要盡量少吃。
天然的食物中也含有少量反式脂肪酸,如牛羊肉和奶類,但沒有充足的證據表明這些天然的反式脂肪酸也是有害的,且本身含量不高,無需擔心。植物油精煉加工過程中會產生少量反式脂肪酸,難以避免,日常用油可以適當搭配壓搾而不經精煉加工的植物油,如壓搾花生油和芝麻油。高溫烹調也會產生少量反式脂肪酸,但總量很少,可以忽略。
酒越少越好
雖然少量飲酒可能對心血管疾病的預防是有益的,但目前的證據並不充足,且真正喝起酒來,多數人都很難控制在1~2兩(白酒)的安全范圍之內。而酒過量的危害很大,證據也是很充足的,尤其是對胃和肝髒傷害嚴重,甚至會增加很多癌症的風險。
中國居民膳食指南建議,成年男性每天酒精量不超過25g,約相當於啤酒750ml,葡萄酒250ml,白酒50~75g;成年女性每天飲用酒精量不超過15g,相當於啤酒450ml,葡萄酒150ml,或低度白酒50g。這是對普通成人的推薦。
膳食指南還指出:不建議任何人出於預防心髒病的考慮開始飲酒或頻繁飲酒,高血脂、高血壓、冠心病等患者應忌酒。
通過合理的飲食,來幫助自己擁有一個健康的小心髒,健康的身體。當然,部分心血管疾病患者還要堅持服藥。對於股市,個人建議,如果不是專業人士,只應該把它當做多樣化理財的一部分,不宜把全部家當都壓上,甚至盲目加槓桿,尤其是那些心理素質本來就不好,或者已經患有心血管疾病的人群,更要慎重。
最後,祝大家牛市繼續賺大錢,也希望大家越來越健康!
近年來,高血壓的發病率在迅速上升,主要的致病因素有四點:性別與年齡、不良生活習慣、壓力大和性格。希望大家能夠掌握它的病因
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