5月17日是世界高血壓日，今年的主題是“鹽與高血壓”。在5月10日天河公園舉行的“達標140/90高血壓關愛月”健康咨詢活動上，廣州中醫藥大學第一附屬醫院大內科主任吳偉表示，高血壓是引起中風、心髒病、腎病死亡的最大危險因素，而攝入鈉鹽過量正是導致血壓升高的“幫凶”。
吳醫生表示，正常人血壓應控制在140/90mmHg以下，如果你不僅血壓高還有糖尿病或腎髒疾病，那麼您的血壓就要控制在130/80mmHg以下。控制吃鹽可有效降壓，每天吃鹽不要超過6克。
6克鹽等於一啤酒蓋鹽
6克鹽大概有多少呢？吳醫生說，中等大小牙膏蓋3蓋，或一個啤酒蓋1蓋，就是一個人一天吃的分量。兩個人吃飯，假設一份青菜放2克鹽，煲一鍋湯放4克鹽，炒肉放2克鹽，再加上點醬油2克鹽，那麼平均每人就吃了5克鹽，當然很多鹽會留在肉菜汁裡，並不會被吃完，但是如果你打算用這些汁水來“撈飯”吃，那麼你吃的鹽就多了。
現在很多食品都會在包裝上標明營養成分，市民在食用時可以留一個心眼算一算。食鹽主要成分為氯化鈉（NaCl），如果吃鹽要控制在6克以下，那麼鈉（Na）的攝入量就不應超過2.4克。
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