高血壓患者平常要很講究飲食，生活中美味的油脂高的食物需要戒掉，對於鹹菜、辣椒看似無害的食物也要提防，以免刺激血壓升高。
哪些食物易導致血壓上升
1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
簡單舉例：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。
解析：這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。
2、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
高血壓鹹菜辣椒也要少吃以免刺激血壓升高
簡單舉例：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料；腌鹹菜、各種醬菜……
解析：吃的時候過瘾，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。
3、忌食動物油脂，選用植物油
解析：和第一條近似，生活中需要摒棄富含飽和脂肪酸的動物油，同時金槍魚、鳗魚等由於含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。
4、忌食脹氣食品和口味濃重的餅干要遠離
解析：像番薯、干豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。
