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夏季高血壓患者怎樣限制鹽的攝入量

夏季高血壓患者怎樣限制鹽的攝入量

  高血壓病人不管在什麼時候都應該養成低鹽飲食的習慣,這對於穩定病情是非常有益的。可以試試以下低鹽飲食烹調法,既健康又能增進食欲:

  1.一餐吃兩個以上菜時,把鹽集中在一個菜中。

  2.把鹽末直接撒在菜上,舌部味蕾受到強烈刺激,能喚起食欲。

  3.充分利用酸味作料增加食欲,如醋拌涼菜。其他具有天然酸味的檸檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。

  4.魚、肉類可用烤法烹制,其味、色、香都能喚起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜則效果更佳。

  5.蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜,味鮮色濃,並有補益功能,可加少許鹽或不加鹽。

  6.充分利用剩余的肉湯,其營養豐富,含鹽量也少。

  7.靈活運用蔗糖烹制糖醋風味菜。

  8.各種鹽漬小吃,如椒鹽花生米、鹹菜以及鹹魚等盡可能不吃。

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