眾所周知，高鹽飲食是血壓升高的危險因素。有些人說鹽要少吃了，那就加點味精吧，至少口感好。如果這樣選擇，請你手下留情！
江蘇省疾病預防控制中心營養和食源性疾病預防專家史祖民等發表的一項研究顯示，谷氨酸單鈉鹽（味精的主要成分）總攝入量與血壓升高有關，尤其以女性和應用降壓藥物者為著。
中國工程院院士、北京阜外心血管醫院心內科主任醫師高潤霖院士解釋說，與食鹽一樣，味精中的主要成分谷氨酸鈉中還有鈉元素，而鈉元素的攝入量則直接影響血壓，因此，要像控制食鹽攝入量一樣，嚴格控制味精的食用量。
北京市心肺血管疾病研究所流行病研究室研究員吳兆蘇指出，現在中國人的生活方式遠不同於30年前，飲食中的高糖、高鹽、高脂越來越多。如果說高鹽和高脂肪的攝入要靠老百姓自我控制飲食，那麼精糖就是一個隱藏起來的殺手，無法防控。商人逐利和生產工藝的提高，將白糖和紅糖中的其他成分剔除掉後，只剩下了精糖，因此，食物中的糖分含量比以往有了增加，糖尿病的患者數量也在上升，而糖尿病也是心血管疾病的誘因之一。
最可怕的醫療數據
30億元、100億元和180億元
據衛生部衛生發展研究中心副主任劉克軍介紹，2008年，我國心血管疾病中的急性心肌梗死、顱內出血、腦梗死這三種疾病的住院總費用分別為23.38億元、77.02億元和121.2億元，到2009年，這三個數字分別超過了30億元、100億元和180億元。
2004年至2009年期間，這三種常見的心血管疾病的住院總費用每年平均分別以35.34%、26.32%和32.89%的速度增長，速度遠超每年的全國GDP增速。劉克軍解釋，這些驚人的數據並不能完全反映三種疾病費用的真實水平，由於醫院、政府等各方機構的數據尚不能做到全面覆蓋，其真實的數據只會超過這些數據。這並非聳人聽聞，而是想告訴大家心血管患者為了治病，給其家庭帶來的潛在收入損失巨大。
心血管疾病是可預防的，改變自己的生活飲食習慣，減少生病帶來的經濟負擔，因為，不得病就是在賺錢。
最具中國特色的病況
東方人多是腦卒中，控血壓是關鍵
中外心血管病也有著很多區別。高潤霖院士介紹說，東方人患腦卒中比冠心病多，而西方人則是冠心病比腦卒中多，原因主要是人種差別，與飲食、生活習慣等因素並沒有直接關系。
此外，高院士說，東方人腦卒中發病率高的主要病因是高血壓造成的，而西方人由於膽固醇攝入量高，因而冠心病發病率較高。所以，對於我國而言，管控高血壓是防治心血管疾病的關鍵。從西方的經驗來看，在經過二三十年的管控後，西方的冠心病發病率已經實現了拐點，患病率在逐年下降，而我國由於處在社會經濟發展的轉型期，高血壓的發病率正處在一個“井噴期”，因此，更應給予足夠的重視。
手術最多的地區
北京
中國醫學科學院阜外心腦血管醫院是國家心血管新藥臨床試驗研究中心，該院院長胡盛壽在講述中國心髒外科的發展史中提到，2010年，阜外心血管病醫院做心髒外科手術達到9384例，超過了美國著名Cleveland心髒中心一年的手術數量。盡管這主要是因為中國人口基數較大，但是也說明了中國心血管外科手術在技術上的進步。
