對於高血壓患者在飲食上建議多吃魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好，而且具有預防腦卒中發生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成。而早在2003年我們醫院在全球首先證明了，每日服用40克大豆粉三個月，可明顯改善血壓和血脂水平，使血壓降低4~5個毫米汞柱。
與此同時，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對於維護心血管系統的正常功能有好處。喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過於興奮，影響正常休息。
小編語：另外，別忘了，在你多吃蔬菜的時候可能也會多吃進去油鹽，因此可能會抵消掉多吃蔬菜的好處，甚至弊大於利．因此，盡量限制油鹽的攝入量是控制高血壓重中之重．
