高血脂症是一種常見病症，在中老年人當中發病率高，它引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦血栓、腦出血等，危及生命。那麼，高血脂症患者有什麼飲食原則呢？
【高血脂的飲食原則】
1、低熱量
有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量是主要的減肥方法，通常是每周降低體重0.5~1公斤合適。
2、低脂，低膽固醇飲食
血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內髒、魚籽、腦等，也可以導致高血脂。
飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否采取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制，以增強藥物的療效。
（1）減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。
（2）適當減少碳水化合物的攝入量。
（3）限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克。
（4）多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
（5）供給充足的蛋白質。
