高血脂是不少中老年人的通病，高血脂的發生不但給患者的生活帶來了困擾，也給患者的身心造成了威脅。那麼，患上高血脂如何是好呢？
【“降脂三寶”食療高血脂】
1、飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽
低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮；其二不吃高膽固醇食物，如動物內髒和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鳗魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多余的部分將通過一系列生化反應轉化為甘油三酯。由於晚飯後消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而國人的平均攝入量大大超標。高脂血症患者除菜肴應吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、腌肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。
2、戒酒
主要是戒白酒，白酒會擾亂體內的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。
3、烹調方法要適當
宜用蒸、煮、燴、氽、熬、炖的烹調方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。
【高脂血症的運動鍛煉】
1、運動類型和形式：以耐力運動為主，如慢跑、快步行走、上下樓、騎自行車、游泳等。
2、運動強度：以運動時心率加快的程度來間接評定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210—年齡)。
3、運動時間與頻度：一般以30~45分鐘/次、每周3~5次為宜。運動前先做5~10分鐘預備動作，運動終止前，也應有5~10分鐘的減速期。
4、如有冠心病者，應在醫生指導下運動。
【高脂血症食療方】
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
蘋果：吸收多余膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
