動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹窄。動脈硬化是隨著年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。
但最近有這麼一則說法，說久看電視也會引起動脈硬化，究竟具體是怎麼回事呢？我們不妨一起來看看。
每天上班一坐就是幾個小時，下班後好不容易有了空閒的時間就迫不及待地打開電視收看，周末有時也是偷懶宅在電視電腦前看的不亦樂乎，久而久之她發現自己的身體健康狀況日漸下降。看電視太久也會導致動脈硬化由於動脈硬化發展緩慢、隱匿，可以長期無任何症狀，因此在早期，常不引起人們的注意。一般人在20歲左右，即可開始有腦動脈彈性逐漸減退的趨勢，40歲以後逐漸明顯，50歲以後會出現早期症狀。每天呆在電視機前時間越久的人，一天中的其他時間站起來活動的可能性也越低，而這種靜坐太久帶來的負面影響，即使通過運動鍛煉，也無法消除。
年輕人看電視時間越多，動脈血管就會越硬。看電視會提高肥胖、膽固醇、高血壓和糖尿病風險。科研小組采集了373名男女志願者的資料，受訪者分別在32歲和36歲兩個年齡節點填寫調查表，回答關於看電視、運動和其他習慣的問題。研究者發現，頭與脖子之間的主要血管——頸動脈較硬的人，通常每天都比其他人多看20分鐘電視，大腿的股動脈也有類似現象。血管缺乏彈性，就表示你更傾向於在年齡更大時出現高血壓和心血管疾病。而且，坐得太久的負面影響，通過運動也無法消除。最重要的是每天坐在電視機、電腦或者平板電腦前的時間不要超過兩小時。
預防動脈硬化的飲食保健
首先應積極預防動脈粥樣硬化的發生（一級預防），如已發生，應積極治療，防止病變發展並爭取其逆轉（二級預防），已發生並發症者，及時治療，防止其惡化，延長病人壽命（三級預防）。
1。發揮病人的主觀能動性配合治療已有客觀證據表明：本病經防治病情可以控制，病變可能部分消退，病人可維持一定的生活和工作能力，病變本身又可以促使動脈側枝循環的形成，使病情得到改善，因此說服病人耐心接受長期的防治措施至關重要。
2。合理的膳食
⑴膳食總熱量勿過高，以維持正常體重為度，40歲以上者尤應預防發胖，正常體重的簡單計算法為：身高（cm數）減110=體重（kg數），可資參考。
⑵超過正常標准體重者，應減少每日進食的總熱量，食用低脂（脂肪攝入量不超過總熱量的30%，其中動物性脂肪不超過10%），低膽固醇（每日不超過500mg）膳食，並限制蔗糖和含糖食物的攝入。
⑶年過40歲者即使血脂不增高，應避免經常食用過多的動物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如：肥肉，豬油，骨髓，奶油及其制品，椰子油，可可油等；避免多食含膽固醇較高的食物，如：肝，腦，腎，肺等內髒，鱿魚，牡蛎，墨魚，魚子，蝦子，蟹黃，蛋黃等，若血脂持續增高，應食用低膽固醇，低動物性脂肪食物，如：各種瘦肉，雞，鴨，魚肉，蛋白，豆制品等。
⑷已確診有冠狀動脈粥樣硬化者，嚴禁暴飲暴食，以免誘發心絞痛或心肌梗塞，合並有高血壓或心力衰竭者，應同時限制食鹽和含鈉食物。
⑸提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜，瓜果）和植物蛋白（如豆類及其制品）的食物，在可能條件下，盡量以豆油，菜油，麻油，玉米油，茶油，米糠油等為食用油。
3。適當的體力勞動和體育活動參加一定的體力勞動和體育活動，對預防肥胖，鍛煉循環系統的功能和調整血脂代謝均有禆益，是預防本病的一項積極措施，體力活動應根據原來身體情況，原來體力活動習慣和心髒功能狀態來規定，以不過多增加心髒負擔和不引起不適感覺為原則，體育活動可循序漸進，不宜勉強作劇烈活動，對老年人提倡散步（每日1小時，分次進行），做保健體操，打太極拳等。
4。合理安排工作和生活生活要有規律，保持樂觀，愉快的情緒，避免過度勞累和情緒激動，注意勞逸結合，保證充分睡眠。
5。提倡不吸煙，不飲烈性酒或大量飲酒（少量飲低濃度酒則有提高血HDL的作用）。
6。積極治療與本病有關的疾病，如高血壓，脂肪症，高脂血症，痛風，糖尿病，肝病，腎病綜合征和有關的內分泌病等。
