加拿大研究人員最新發現，由紅肉、油炸食品、奶制品以及鹹味零食組成的西式飲食容易誘發心髒病，全球大約30％的心髒病例可能由這種飲食方式導致。
加拿大某大學科研人員對52個國家和地區的1.6萬人的飲食方式進行了研究。
研究發現，多吃新鮮水果和蔬菜是最有益健康的一種飲食方式，它能將心髒病發病幾率降低30％至40％；以豆腐和黃豆為主的飲食方式對心髒病發病沒有明顯影響；而西式飲食最容易誘發心髒病，能將心髒病發病幾率提高35％。
研究小組負責人約瑟夫博士20日在接受當地媒體采訪時說，無論你來自哪個地區，都可以從這項研究中吸取經驗，即多吃新鮮水果和蔬菜，少吃多鹽多油的食物。
