動脈硬化患者在我們身邊隨處可見，大家都明白動脈硬化患者要遠離油膩、高脂肪食物，並加強運動。必要時還需要服用一些擴張血管和降血脂的藥物。然而實際上，大家對於動脈硬化要多吃些什麼的問題並不是很清楚，今天我們就來講解一下。
患有動脈硬化病症的人適宜食用的食物主要有以下幾種。
1.大豆：大豆及其制品富含亞油酸、維生素E和卵磷脂等，所含亞油酸比飽和脂肪酸高3倍。因此，動脈硬化患者適宜經常食用大豆或大豆制品。
2.香菇：香菇中含有一種核酸類物質，有降低血液膽固醇的作用，能有效防止動脈硬化和血管變脆。因此動脈硬化患者適宜經常食用香菇。
3.大蒜：大蒜中富含大蒜精油，能有效降低血液中膽固醇的含量，還可以溶解血液低密度脂蛋白膽固醇和維持高密度脂蛋白膽固醇的含量。所以，動脈硬化患者要常吃大蒜。
4.牛奶：牛奶中富含鈣元素，能夠降低人體對膽固醇的吸收。因此，動脈硬化患者適宜經常食用牛奶。
5.洋蔥：洋蔥中富含環蒜氨酸、硫氨基酸等成分，這些物質具有降低血脂的功效。生洋蔥和熟洋蔥都具有抗動脈硬化之功效。因此，動脈硬化患者適宜食用洋蔥。
6.黃瓜：鮮黃瓜富含丙醇乙酸，它具有抑制糖類轉化為脂肪的功效，而且還可降低血液膽固醇。因此，患有動脈硬化病症的人適宜經常食用黃瓜。
上文就是為大家介紹的關於動脈硬化患者適宜吃的食物的類型。可以看到，如大豆、大豆、大蒜、牛奶、楊村和黃瓜等，都是我們每家每戶的家常食材，並不特殊，而且其中有一些還能混合搭配，效果甚好。希望大家可以在平時多嘗試一下。
(實習編輯：徐建霞）
