很多朋友為使自己保持苗條身材，每次進餐時只吃一些蔬菜水果，對於米飯、面食等主食只敢吃個半飽。現在有種提法，這種做法極易患上動脈硬化，是這樣嗎?下面就為大家做些簡單的介紹，希望對大家能夠有所幫助，共同學習。
我們知道，人體所需要的三大營養成分分別是：蛋白質、脂肪和糖類，三者缺一不可。那麼，糖類的主要來源是什麼呢？就是米飯、面包、面條等主食，這些主食進入人體之後，經過胃腸消化變成了葡萄糖，現在我們通常稱其為“糖類”。假如我們不吃主食或者少吃主食就等於拒絕接受糖類。人體內如果缺少糖類會產生什麼後果呢？糖類不足極易引起動脈硬化，嚴重缺糖還可引起心髒病和腦溢血等病患。
如果人體沒有得到足夠主食補給，一時缺少糖類的時候。大腦便會自動指揮體內的皮下脂肪當作熱源，作為人體活動的原動力。皮下脂肪燃燒後，自然會使人變瘦，這正是肥胖者求之不得的美好願望。但是有一利也有一弊，脂肪要作為能量使用時，必須先由脂肪組織排到血液中去，才能發揮它的作用。那些沒使用完的脂肪就會殘留在肝髒內形成膽固醇。
而膽固醇正是引起動脈硬化的主要致病因素，因為它會在血管中積澱，使血管變細，還會讓血管變得脆弱，這樣就極易導致心髒病、心肌梗塞、腦中風等等多種危險病症。
因此，為了您的健康，希望您不要采取盲目節食方法，更不要減少平日的主食。在日常生活中要養成良好的生活方式和飲食習慣，做好疾病的自我保健和預防。合理飲食，加強鍛煉，增強自身抵抗力，在控制體重的同時保持健康的身體和心理。
(實習編輯：徐建霞）
