腦卒中已成為嚴重危害中老年人健康和生命安全的常見疾病。發病率高且致殘率高和死亡率高，給老年人健康及生命安全造成極大威脅，一旦發生後會給患者帶來極大的痛苦。專家指出，每年的秋冬季都是卒中的高發期。特別是患有高血壓等疾病的老年人應提前重視，安全渡過。
那麼，該如何對腦卒中進行早期識別呢？
（1）讓患者微笑一下。如患者在微笑的時候面部不對稱了，一側不能微笑，提示患者腦卒中，是面癱的標志。
（2）讓患者雙手平舉後保持10秒鐘。如果在10秒鐘內一側肢體下落，提示肢體癱瘓。
（3）讓患者說一句較長的對話。如果說時有困難或者找不著詞，提示有語言障礙。
當具有腦卒中危險因素（例如高血壓、心髒病、糖尿病等）者出現上述表現時，高度懷疑腦卒中，應立即送往醫院。
如何對腦卒中急診救治，盡量避免遺留殘疾？
1.首先要保證冷靜並仔細觀察病情，同時做好一下步驟。
（1）用被褥等工具搬動患者到容易搶救，通風良好的場所且避免太陽直射。
（2）應始終保持頭部身體的水平位置，因為頭部抬高時會影響腦血流灌注，有可能導致病情惡化。
（3）解開患者衣領、領帶、襪子、腰帶，取下手表、眼鏡、假牙等物品。
（4）如果有呼吸困難，應用衣物放置肩下並抬高肩部，切勿用枕頭等抬高頭部導致加重呼吸困難甚至窒息。
（5）病人有嘔吐時，則需要側臥位，防止嘔吐物導致窒息，側臥位時應將癱瘓側肢體朝上。
（6）病人有意識障礙或癫痫發作時，應做到不擁抱、不搖晃、不刺激、不大聲叫喊。（不必要的刺激可能會加重病情或誘發癫痫大發作）（7）病人有癫痫發作時或呼吸困難時，應拖住病人下颌並向上抬起，防止窒息或咬破舌唇，不能用筷子或毛巾塞入口腔內。
（7）切忌不能給患者喂水、喂食物。這種行為會影響入院後的手術和麻醉。
2.應立即撥打急救電話，詳細說明病情並選擇恰當的醫院診治。
（1）撥打急救電話時，應詳細說明患者年齡、性別以及以往病史及目前所觀察到的症狀。
（2）詳細說明病人所在的地址及附近標志性建築物，並派其他人接應救護人員到來。
（3）准備好住院治療所需證件及物品。患者的身份證、醫保卡、入院費用、以往就診資料（病歷，影像資料等）。
（4）救護人員到場後，應向醫護人員詳細說明患者的病情信息並提議到就近具備急救及診療能力的醫院救治（需要平時對就近醫院診療能力的了解，推薦三級醫院以上），否則二次轉診將浪費大量寶貴的急救時間。另外，不要盲目追求捨近求遠到自認為最好的醫院。
（5）盡可能通知其他親屬及朋友一起到場。因為到醫院後需要搬運檢查時，將會大大縮短就診時間。
腦卒中的病人如何健康飲食？
1、注意控制食量
總的原則是保持能量代謝的平衡、輕度負平衡，體胖和超重者，更應注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽，決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。
2、宜進低鹽飲食
攝取鹽愈多，腦中風的發病率、死亡率也愈高。研究表明，低鹽飲食對預防重症高血壓、腦中風有重要意義。每天食鹽攝取量最好低於6克。伴有嚴重水腫的心髒病人、腎髒病人，必要時應進無鹽飲食。
3、宜進低脂飲食
腦中風患者平時的飲食宜清淡、營養豐富易消化，囡為常進油膩的高脂、高膽固醇飲食，是導致、加重動脈粥樣硬化的重要因素，也是促使血栓形成，引起腦中風發作的重要原因。所以老年人，尤其是體胖的老年人，平時應進低脂食物，特別是應限制動物脂肪、不吃動物內髒等。
4、常食降脂食品
常吃些有降脂降膽固醇、抗血小板聚集、抗凝作用的食品，對預防腦中風的發生，意義重大。如小米、養麥燕麥、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。
5、食品合理搭配
飲食應多品種多變化，注意主副食、葷與素、粗細糧的合理搭配，不可偏食。要攝入足夠的蛋白質，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。對人體有益且含人體必需搭配的蛋白質，主要有牛奶、豆制品、雞蛋等。
6、多吃新鮮蔬菜
綠葉蔬菜和水果中，含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C，有助於保護血管壁，增強血管的柔韌性、彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風、心梗等症的發生有重要作用。
