據美國“健康日”網站近日報道，美國心髒協會《中風》雜志刊登一項中國新研究發現，每天多吃新鮮水果蔬菜，可顯著降低中風危險。
該研究由青島市立醫院重症監護室主任曲彥及其同事完成，他們對近19年間的20項有關中風與水果蔬菜的研究，進行了綜合分析。這些研究分別完成於美國、亞洲、歐洲，涉及76萬多名參試者，其中近1.7萬人罹患中風。結果發現，每天吃200克水果（大約2個蘋果）和200克蔬菜，中風危險可分別降低32%和11%。果蔬吃得越多，中風風險降低越明顯。
研究負責人曲彥表示，多吃果蔬有助於降低血壓、增強血管功能、減少體內脂肪、降低膽固醇和炎症。對大眾而言，改善飲食和生活方式對降低心髒病和中風風險至關重要。美國心髒協會也建議，成年人每天應至少吃夠4~5份水果蔬菜（1份水果重約150克，1份蔬菜重約75克）。
(實習編輯：徐建霞）
