據調查顯示，70%以上的心絞痛患者都是在治療過程中采取不必要的飲食克制導致心絞痛發病率上升，大部分患者是錯誤的理解了醫生的囑咐，進行不科學的膳食調理導致，專家提醒，心絞痛患者的合理膳食是建立在滿足身體所需的前提下，例如心絞痛患者不宜食用高膽固醇食物，並不代表不攝入膽固醇，我們日常食用的肉類、蛋類含有鐵和多重微量元素，它們雖然含有一定膽固醇、脂肪等對心絞痛患者不利的因素，但它們也是維持我們正常生理機能必不可少的因素。
國內營養權威專家特別提醒：心絞痛患者切忌因為避免食用膽固醇而放棄肉類、蛋類等食物，因為過少的攝入這兩種食物會導致患者缺鐵性貧血、營養不良、缺乏微量元素。而心絞痛患者本身患有動脈硬化，其血液攜帶氧氣能力會受到影響，由於食物攝取的微量元素不足以維持身體正常所耗時會造成患者處於貧血狀態，此時患者的血液的供養量將會大大的減少，使心肌耗氧量驟升，使心髒不堪重負而誘發心絞痛，由此可見科學膳食對心絞痛患者尤為重要。
預防心絞痛患者的飲食宜忌
心絞痛飲食宜忌一：宜吃：
多吃富含維生素和膳食纖維的食物。如各種新鮮蔬菜、水果、粗糧等要適當多吃。
時可多吃有利於降血糖和改善冠心病症狀的食物。如大蒜、洋蔥、山楂、黑木耳、大棗、豆芽、鯉魚等食物。
心絞痛飲食宜忌二：少吃
少吃鹽：鹽的主要成分是氯化鈉，長期大量的食用氯化鈉，會使血壓升高血管內皮受損。心絞痛的患者每天的鹽攝入量控制的6克以下。
少吃油類：也是形成脂肪的重要物質，但可以選擇含不飽和脂肪酸的植物油代替動物油，每日的總用油量應限制在5—8茶匙。
心絞痛飲食宜忌三：忌吃
忌煙、酒：對人體的害處，眾所周知，它不僅是心絞痛的誘因之一，也是誘發急性心肌梗死的重要原因。
盡量避免吃刺激性食物和脹氣食物：如濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等，以免加重患者的病情。
