咖啡是健康飲品，但必須適量、科學飲用，否則可能贻害身心。“咖啡對心血管有一定的影響，這已經成為研究人員的共識，但是具體有什麼影響卻要因人而異。”專家表示，咖啡的作用得一分為二地看，“對於原本有高血壓、冠心病等心髒疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，嚴重的還會導致心絞痛;而對於某些本身體質較為壓抑，交感神經活性較弱的人群，咖啡能夠增加交感神經的活性，加快代謝的速度。”
有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心髒病人應喝不含或低咖啡因的咖啡，皮膚病人及有胃病者應盡量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。
咖啡對心血管的負面影響更為“偏愛”男性。由於男性喝酒較多，而且壓力較大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上門來”。而對於女性來說，情況會好很多。女性體質屬“陰性”，而咖啡有“助陽”的效果。據介紹，女性一天喝上一至三杯咖啡，能夠促進心血管循環，對心髒病的預防起到比男性更好的效果。同時，由於咖啡有促進脂肪分解，消耗膽固醇和糖分的功能，故女性適量飲用咖啡還有減肥的功效。
