據《每日科學》報道，喜歡吃泡面的朋友們需要注意了。貝勒大學醫學中心（BaylorUniversityMedicalCenter）研究人員最新發表的研究提到，大量食用包括拉面在內的方便面食品可能會提高罹患心血管疾病的風險，並且女性消費者面對的風險要更高。相關研究成果發表在《營養期刊（TheJournalofNutrition）》。
因為相比而言，拉面在亞洲國家更受歡迎，研究人員將注意力集中在了韓國，這個國家人均拉面消費數為世界之最。最近幾年，韓國的公眾健康問題日益凸顯，患有心髒病的人口呈現增多趨勢，同時，過度肥胖人群也不斷增多。此類變化或將引發道德問題，因為治療心血管等疾病需要支付高額費用。
貝勒大學醫學中心臨床心內科研究員HyunJoonShin主要負責該項研究，他同時還是哈佛大學公共健康學院流行病學在讀博士。
Shin博士表示：“盡管方便面在亞洲十分流行，但方便面和新陳代謝類疾病之間的關系並未得到足夠的重視。這就是我進行該項研究的主要原因。”
他發現，每周食用方便面兩次或者更多與心血管疾病有一定聯系，或能引發心髒病、糖尿病或中風。另外，同等食用頻度下，女性的發病率要高於男性。兩性生理結構差異或是造成該現象的主因，如同肥胖和其他代謝問題。男女飲食習慣及研究記錄的進食量精確程度都對最終結果造成了一定影響。
影響男女發病率不同的還有一種名為丙二酚A（bisphenolA）的化學物質，這種物質在包裝面條到泡沫聚苯乙烯容器中時會被使用。研究稱，丙二酚A會干擾體內激素傳遞信息的過程，特別是雌性激素。
Shin博士補充道：“這一研究十分重要，因為很多人在不了解食用方便面會引發嚴重健康問題的情況下進行消費。我希望這項研究可以為將來繼續深入研究方便面的副作用提供更多幫助。”
