在日常生活中注重血管彈性的保護,積極采取自我預防和保健措施,可很好地預防心腦血管疾病的發生。
有很多人是比較喜歡吃肉類的食物，對於素菜是沒有興趣的，這樣就有很大的疾病找上他們了，其實，多吃一些素菜對疾病的治療還是有很大的好處的。在日常生活中注重血管彈性的保護,積極采取自我預防和保健措施,可很好地預防心腦血管疾病的發生。
1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
2、蘆筍：肉質潔白，口味鮮美。有“長壽草”之譽，含有豐富的胡蘿卜素及B族維生素，對高血壓、高血脂、心髒病、動脈硬化及癌症有防治效果。
3、茄子：含有維生素B、維生素C及較高的胡蘿卜素。常食茄子可防黃疸、肝腫大、痛風及動脈硬化等。其有降低血液中膽固醇效能，還能提高微血管的彈性，防止小血管出血。
4、海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
5、香菇：含有香菇素、香菇酸、多種氨基酸、維生素C以及香菇多糖等營養成分和藥效成分。常吃香菇可降低膽固醇，對防治高血壓、動脈硬化有輔助作用，還可防止血管病的發生。
6、冬瓜：含有維生素蛋白質和礦物質，含納量較低，對動脈硬化、冠心病等具有良好的治療作用。
7、豆子：小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸，鈣質以及可溶性纖維。
8、菠菜：菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心髒保持一個健康的狀態。其實，只要多吃蔬菜，對於心髒就有很好的強健作用。研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心髒病的風險下降了25%。
飲食方面的調節對與心血管疾病的預防和保健是相當重要的，如每天吃兩個蘋果能夠減少人體血液中的脂肪含量。吃蘋果還會增加血中維生素C的含量，平均可提升34%。每天吃蘋果可以減少腸內的不良細菌數量而幫助有益菌繁殖，從而改善人體的消化吸收機能，也同樣可以起到預防高血脂和血管硬化等與生活習慣有關的病症的作用。
(實習編輯：徐建霞）
