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高血壓患者的日常飲食原則

  我們常說的五味為:酸甜苦辣鹹,雖然這些滋味極大地豐富了我們的味覺,但是對於高血壓患者來說,卻要加倍小心,不可過量。

高血壓患者的日常飲食原則

  高血壓患者飲食味道需注意

  在飲食上,中醫提倡高血壓患者需要注意的是不要吃刺激性的東西,第二是高熱量的東西不要吃,第三是容易生痰的東西不要吃。還有五味需要注意:

  食物不過鹹:限鹽。健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克,其中包括通過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入鹽的量。

  食物不過甜:限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配,如玉米、小米、豆類、荞麥、薯類等。最好不吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

  食物不過膩:限制脂肪過高的食品。生活中要限制家畜肉類、動物油脂、奶油糕點等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內髒、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶,肉類控制在75克以內,主要是瘦肉,如豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽類肉食。

  食物不過辛:限制飲酒。酒也屬於“辛”類食物,男性每天飲酒不超過30克,即葡萄酒少於100~150毫升;或啤酒少於250~500毫升;或白酒少於25~50毫升。

  食物不過苦:過食可致食欲不振。苦味食物主要是苦麥菜、芹菜食欲不振,影響食物的消化吸收。

  高血壓患者的飲食注意事項

  高血壓與飲食的關系,不論中醫、西醫的認識都是一致的,即不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。因此,高血壓的飲食治療,應注意以下幾個原則:

  1、高血壓患者應節制飲食,避免進餐過飽,減少甜食,控制體重在正常范圍。俗話說,飲食常留三分饑,老年高血壓患者,應根據本人工作和生活情況按標准算出應攝入的熱能,再減少15%--20%。

  2、避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血症的,則每日可食1個雞蛋。

  3、餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。

  4、高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。

  5、嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以內,切忌一次飲完,並絕對禁止酗酒。

  6、降低攝鹽量。現代醫學研究表明,鈉的過多攝入對老年人的心血管系統和血液黏度尤為不利,對高血壓更是一個致病因子。對一般患者來說,每日攝鹽量應限制在6克以內,不要超過此限值。對老年高血壓患者,每日攝鹽量應限制在4克左右,這對降低和穩定血壓大有裨益,對有些患者來說,攝鹽量還可以再低些。

  7、補充機體可吸收的鈣,高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有"除鈉"作用,可使血壓保持穩定。有資料報道,高血壓患者每天補充1000毫克鈣,連用8周,就可使血壓明顯下降。

  8、主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹饪中宜多用紅糖、蜜糖,少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻,並改善和提高鋅/镉的比值,阻止動脈粥樣硬化,減少镉的積聚,有益於高血壓的防治。

  三款飲品有利降血壓

  鮮芹菜汁,可清熱利濕、平肝涼血、降脂降壓。將芹菜250克洗淨,放入沸水中燙2分鐘,取出後切碎絞汁。每次服1小杯,每日2次。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、易興奮的高血壓患者。

  西洋參切片泡飲,具有降低疲勞度和調節中樞神經系統等作用,對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心髒病均有較好的療效,尤其適用於改善心髒病引起的煩躁、悶熱、口渴。

  三寶茶可作為經常性飲料。將普洱茶、菊花、羅漢果各等份(各6克),三藥共制成粗末,用紗布袋分裝,每袋20克。1袋以沸水沖泡10分鐘,待溫飲服,有降壓、消脂、減肥的功效。

  高血壓患者飲食上需要注意些什麼,您知道了嗎?

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