最近全球疾病負擔、傷害及危險因素研究的結果公布，揭示了與中國居民的死亡最相關的十大危險因素。這10個危險因素包括：高血壓、吸煙、吃鹽過多、蔬菜和水果少、大氣污染、室內空氣污染、肥胖/超重、血糖升高、飲酒和全谷物類食品少。
其中與飲食相關的危險因素就占了四項：吃鹽過多、蔬菜和水果少、飲酒和全谷物類食品少。而高血壓、血糖升高和肥胖/超重也與飲食有明顯關系。“病從口入”一點兒也不過分。管住嘴是健康最重要的措施。
剩下的三項：吸煙、大氣污染和室內空氣污染則屬於環境污染。
在上一次的調查中，上榜的危險因素還有體力活動減少和高脂血症。這次落榜，並非不重要，而是其他的因素的比重增加了。相比而言，中國導致死亡的危險因素還相對好一些，如果看非洲，嬰兒和孕產婦營養不良、不安全性行為、不安全飲用水和環境衛生及不用肥皂洗手，則是死亡的主要原因。
從全球的角度看，87.9%心血管病的負擔可以用危險因素來解釋。換句話說，如果能夠把以上的危險因素能夠控制好，近90%的人不會得心血管病。這也就解釋了為何發達國家心血管病逐年下降，換句話說，心血管病“可防可控”。
全世界范圍內，有6個危險因素的危害最大，他們是：不健康飲食，導致1130萬人死亡;高血壓，導致1040萬例死亡；兒童和孕產婦營養不良，導致170萬人例死亡；吸煙導致610萬例死亡；空氣污染，導致550萬例死亡；肥胖和超重導致440萬死亡。
用危險因素來解釋死亡的好處是，我們可以較早采取措施來預防疾病，而不是得病了再後悔沒有采取措施。缺點也有，在沒有得病的時候，自己沒有不舒服，認為自己吸煙和不健康飲食沒有什麼關系，但得病了也就悔之晚矣了。
