高血壓病是一種以動脈血壓升高為特征，並伴有動脈、心髒、腦和腎等器官病變的全身性疾病。所謂“血壓”，就是心髒泵出血液通過動脈時，血液對血管壁產生的壓力。當收縮壓超過140mmHg、舒張壓超過90mmHg時，就稱為高血壓。大多數緩進型高血壓起病隱匿，病程進展緩慢，可長達一、二十年以上，其中多數患者無症狀或症狀不明顯。惡性高血壓起病急、發展快，或是經過數年緩進過程突然升高，並在數月到一二年內出現心、腦、腎髒器官性損傷及功能不全，進而形成高血壓腦病、尿毒症等重疾，危害嚴重，預後效果不佳，應引起足夠重視。高血壓長期得不到有效治療，最終導致心室肥厚，心力衰竭，腎功能衰竭以及中風。因此，高血壓病常與冠心病、動脈硬化、肥胖症、糖尿病、腎髒疾病、甲亢結伴。
高血壓按其進展及對健康的損害程度分為三期：
I期：血壓高而無心血管器質性改變者。
II期：高血壓伴有心血管器質性損傷，如左心肥大、眼底動脈扭曲，動靜脈交叉壓迫等。
III期：高血壓伴有心血管器質性損傷及功能失代償者，如心功能不全、心髒擴大、腦血管病、眼底病變等。
飲食不當是引起高血壓的重要原因，也是最主要的致病因素。長期食用高鈉鹽、高膽固醇、高脂肪飲食，而優質蛋白、維生素及各種礦物質的攝入量不足，以及長期飲酒、吸煙，都可導致高血壓，尤以肥胖人群長期高熱量飲食，其高血壓患病率比正常體重者高2-3倍。從實際情況來看，當今許多老年人患有不同程度的高血壓，這與老年人飲食結構不合理、吸收能力差，體內缺乏蛋白質、鈣、鎂、鋅等微量元素有關。
臨床表現：
1．頭暈頭重、耳鳴眼花、失眠多夢、面紅目赤、心跳氣短、煩燥易怒、注意力不集中、易疲勞。
2．頭痛，多為持續性鈍痛或波動性脹痛，甚至出現炸裂般劇痛，以晨起睡醒時為重。頭痛部位多在太陽穴和後腦勺。
3．常見手指、足趾麻木和僵硬感，手臂有爬蟻感覺，大腿寒冷極為敏感，腰部、頸背部酸痛。
4．出血較多見，鼻出血、結膜出血、眼底出血等，老年視力減退、記憶力銳減。
營養處方：
1．竹康寧片建議用量4片×3／日，飯後溫水送服。
竹康寧具有良好的調節血脂和抗氧化作用，顯著降低總膽固醇和甘油三酯濃度，改善脂代謝紊亂，能擴張冠脈和毛細血管，保持血管暢通，降低血管壁壓力，從而降低血壓。長期堅持服用，有准確療效。
注：急性出血或有出血傾向者謹慎食用。
2．冷搾亞麻籽油建議用量8—12ml／日，空腹服最佳。
—亞麻酸是前列腺素(PC)一級的前體，具有抑制血管緊張素合成作用，可直接降低血管壁張力對高血壓患者有極明顯的作用。如果人體組織中增加1%a—亞麻酸，則平均動脈壓下降0.66Kpa(5mmHg)。此外，亞麻籽油中大量的多酚類物質，可以擴張動脈，起到降血壓的作用。亞麻籽油中富含Ω—3脂肪酸它能明顯提升體內一氧化氮水平，一氧化氮能更好的舒張血管平滑肌，使血液流通順暢，從而降低高血壓。
3．松花粉片建議用量10片×3／日，飯前溫水送服。
松花粉通過潤心肺，使血脈功能加強，化生氣血充盈，同時使肺氣下降，氣機調暢，抑制肝氣上逆和肝陽上亢，達到降低血壓之目的。此外，松花粉提供全營養物質，調節內分泌，改善心髒、血液、血管的生理功能，從而可穩定血壓防止血壓波動。
4．松花鈣奶粉建議用量，早晚各1袋。
鈣有降血壓作用，成年男性每天吃1克鈣，6周後血壓低壓下降9%，成年女性吃9周後，血壓低壓可下降6%，在服松花鈣奶同時，每日可加服鈣劑1000毫克。
5．竹葉清茶頻飲，含有淡竹葉和絞股藍，兩者都具有調節血脂，保護血管彈性，促進血液循環，並降低血壓的作用。
6．清源納豆：建議用量每次3—5粒，每日2次
納豆激酶具有強效溶栓、降脂、減輕血管外周阻力，同樣可以調節血壓、降糖、提高免疫力、清除自由基延緩衰老於一體的新一代功能性產品。
生活建議：
1．均衡飲食，避免肥胖、戒煙酒。飲食限鹽是防治高血壓的關鍵，治療高血壓的本質就是排鈉、排水，吃太多的鹽不僅是高血壓的誘因，也會使降壓藥的藥效大打折扣，高血壓病人鹽攝入量每日應在5克以下，同時要補充鉀和鈣，以促進鈉的排出。可以多吃菠菜、油菜、土豆、紅薯、蘑菇、木耳、牛奶、豆制品等富含鉀和鈣的食物。
2．保持心情舒暢。有氧運動可以促進血液循環，減少膽固醇的生成。同時減肥也可以降低血壓。
專家提示：
1．高血壓被稱為“心身疾病”，即由心理問題導致的軀體疾病，I期高血壓應積極采用非藥物治療，包括心理治療和營養調理，便可輕松降壓恢復健康。II期中危病人和III期高危病人在服藥期間配合營養輔助治療，可以取得更好的療效。
2．由其他病變或某些系統功能失調引起的繼發性高血壓，僅是某種病患的特殊症狀表現，切不可亂服降壓藥，應做評估認真檢查弄清病因後，在醫生指導下進行營養調理和藥物治療。
