健康咨詢描述：
網上有介紹以下這些食物能降低血脂，有參考價值嗎？
大豆:含人體必需的八種氨基酸、多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇。
黃瓜:黃瓜中含有細纖維，促進腸道腐敗物質排洩和降低膽固醇。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。
蘑菇:含有一種嘌呤衍生物，有明顯降血脂作用。
大蒜:含有揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
洋蔥:含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
生姜:含有油樹脂。可抑制人體對膽固醇的吸收。
茶葉:降低膽固醇的效果明顯。
蜜桔:加速膽固醇的轉化，降低膽固醇和血脂含量。
酸奶:降低膽固醇的效果明顯。
香菇、黑木耳:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可望使身體內高密度脂蛋白增加。
冬瓜:經常食用冬瓜，能去除身體內多余的脂肪和水分，起到減肥作用。
胡蘿卜:富含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
空心菜:科學家經過動物實驗證明，空心菜能降低膽固醇、甘油三脂，並能提高微血管彈性，對高血糖、冠心病病人大有裨益。
茄子:富含維生素P，能夠增強細胞粘著力，降低血精膽固醇，提高微血管彈性，有降脂、通脈作用。對動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症有效。
此外，山楂、甲魚、玉米、海藻等均有降低血膽固醇作用
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